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倉敷で玄(焼酎)が楽しめるお店

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倉敷で
玄(焼酎)が楽しめるお店

玄が飲めるお店

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鹿児島県霧島市国分敷根。黄金酒造は、桜島を望む自然豊かなこの地で、60数年間伝統を守り続けています。芋焼酎「玄(くろ)」は、米麹を使用した王道といえる造りです。従来の芋焼酎では、麹にする米や麦を洗って蒸しますが、特許製法である熱風乾燥処理をして生芋乾燥チップにした黄金千貫で仕込むことで、芋の旨味が凝縮した濃厚な香りと味わいになっています。芋麹仕込みでは表現できなかった、米麹と黒麹が醸し出す奥行きのある味わいをお湯割りでじっくりと愉しみましょう。

倉敷エリア

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倉敷市

倉敷中島屋

自然の中で育った絶品「美膳軍鶏」!
兵庫県龍軍鶏ごろうと愛知県岡崎おうはんをかけ合わせて誕生した極上の軍鶏。130日かけて、長野県安曇野の自然の中で育った軍鶏を鍋や塩焼きなど様々な食材と合わせてお召し上がりいただきます。特に『軍鶏鍋コース 4,500円(税抜)』は「軍鶏のムネ肉焼き」も「軍鶏鍋」も贅沢コースでオススメです!
身体が喜ぶ、丁寧に作られた食材たち
この1杯のお茶碗にも、作り手の心がこもっています。器を作る作家、農薬を使わず毎日向き合い育ててきた玄米。当店でお届けするものには全て歴史があります。100年続く手作り豆腐、まるみ麹本店のまるみそ、フジワラファームの野菜、そしてシシ肉やシカ肉まで。ゆったりとした店内でそれぞれの歴史の味をお楽しみください!
  • 倉敷市駅 徒歩8分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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