出雲で銀鱈が楽しめるお店

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出雲で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

出雲エリア

条件変更

季節の移ろいを素材で感じる
自然豊かで四季折々の海の幸、山の幸が揃っている島根。観光のお客様にはその島根の良いところを感じていただき、地元のお客様には味覚で季節の移ろいを楽しんでいただく、そんなお料理をご提供したいと日々精進しております。細部にまで妥協を許さない極上のおもてなしとともに、島根の四季を召し上がれ…。
落ち着いた空間でゆっくりと
店内へ一歩足を踏み入れると、落ち着いた和モダンな空間が広がります。インテリアや器など細部にもこだわり、皆様の大切な時間を演出いたします。カウンター席はご家族や友人とゆったりとお食事の時間を楽しんでいただけるお席。接待や会食にもぜひご利用ください。
  • 電鉄出雲市駅 徒歩17分
  • 3,500円
  • 毎週木曜日

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





出雲の最寄り駅
  • 出雲市駅
  • 電鉄出雲市駅
  • 雲州平田駅
  • 直江駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

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エリア

島根県

  • 出雲

こだわり

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