倉吉・湯梨浜・琴浦で軟骨が楽しめるお店

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倉吉・湯梨浜・琴浦で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

倉吉・湯梨浜・琴浦エリア

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【内装】最大60名様!大人数の宴会も
歓送迎会、会社の集まり、部活動の打ち上げなどの大人数でのご利用も炉端かばなら大丈夫!広々と宴会場から、2人からゆったり座れる掘りごたつ式のお部屋、お一人様なら雰囲気も楽しめるカウンター席など、何人でのご利用でも楽しめるようご用意しています。個室も多く完備!周りを気にせずお仲間とおくつろぎください。
人気の山陰郷土料理
山陰の名産品といえば全国でも広く知られる白身のトロ「のどぐろ」。ふっくらした身に煮汁が染み込み、少しずつ味わいたくなるような上品さ。焼きもできます。皮はパリッと、白身はふわっと脂の上質な旨味を感じられます。数量が限られておりますのでご注意くださいませ。
  • 倉吉駅 徒歩2分
  • 3,000円

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☆旬の食材を使った宴会コース☆
【ご宴会にピッタリのコース】大人数でのご宴会といえばやっぱりわんっ♪旬の食材を使用した様々な価格で宴会コースをご用意★ 店舗オリジナルコースもご用意しておりますので人数・ご予算などなどお気軽にお問い合わせください♪(写真は春限定コース)
誕生日、記念日もお手伝いします!
大切な記念日や誕生日におすすめ♪経験豊富なスタッフが全力でお手伝いします!
  • 倉吉駅 徒歩1分
  • 3,200円
  • 年中無休

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隠岐の島【岩牡蠣】
夏が旬の【岩ガキ】♪♪この時期だから旨いトロットロな海のミルクをぜひお召し上がりください♪♪
☆自慢のレモンサワー★
当店自慢のレモンサワー♪♪今日はこれで乾杯!!
  • 倉吉駅 徒歩1分
  • 2,500円

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倉吉市

味処 進

接待、観光に個室完備
ゆったりとお過ごしできる個室も多数あり、様々なシーンにご利用頂けます
郷土料理を味わう
山陰の海の幸、山の恵みを中心に目利きした食材を旬に合わせて提供しております
  • 倉吉駅 徒歩4分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日
    ※(月曜日が祝日の場合は日曜日も営業致します)

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





倉吉・湯梨浜・琴浦の最寄り駅
  • 倉吉駅
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エリア

鳥取県

  • 鳥取市
  • 倉吉・湯梨浜・琴浦
  • 米子
  • 境港

こだわり

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