鯖江・越前市・南越前でホタテが楽しめるお店

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鯖江・越前市・南越前で
ホタテが楽しめるお店

ホタテが食べられるお店

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日本人が最も口にする貝、ホタテ。旬は10月頃で東北地方の三陸海岸以北、特に北海道で多く水揚げされる魚介類です。うま味成分であるアミノ酸、グルタミン酸、コハク酸やタウリンを豊富に含み、ホタテ特有の甘み成分はグリコーゲンで、疲労回復や体力強化に働きます。貝柱は肉厚でほぐれやすく舌触りと風味ががよいので、刺身、バター焼き、煮込みにしたり、乾燥させて干し貝柱に加工されます。貝ヒモ(みみ)は、コリコリとした食感が楽しめる刺身のほか、燻製や塩辛などにしても美味しいです。

鯖江・越前市・南越前エリア

条件変更

≪人気メニュー≫ 牛ばらタレ焼き
当店の人気メニューの『牛ばらタレ焼き』はビールに合う一品です!もつ鍋ができ上がるまでにビールのつまみに!是非ご注文ください。
大阪名物の串カツ
大阪名物2度づけ厳禁、秘伝ソースの串カツを始めました!
定番のお肉や魚介を始め、他では珍しいホルモンや紅しょうがなどの変わり種もご用意しております。
  • 武生駅 徒歩25分
  • 3,500円
  • 毎週月・火曜日

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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