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加賀・小松・白山でカラスミが楽しめるお店

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加賀・小松・白山で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

加賀・小松・白山エリア

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加賀市

亀寿司

料理の味を引き立たせる北陸の地酒
新鮮魚介を用いた寿司や和の逸品によく合う日本酒を7種取り揃え。おすすめは石川の「天狗舞 山廃仕込み純米」。山廃特有の濃厚でしっかりとした味わいと酸をお楽しみいただけます。「梵 大吟醸 艶」は、口当たりが優しく上品な吟醸香が特長。乾杯酒としても最適です。また、寒い季節におすすめなお燗もご用意しています。
新鮮魚介を味わう寿司会席コース3種
橋立港や金沢港など地元漁港から仕入れる新鮮魚介の「寿司会席コース」を6,000円(税抜)〜ご用意。店主自ら目利きし選び抜いた素材は鮮度抜群。弾力がありぷりぷりとした食感や、滑らかな舌触りをお楽しみいただけます。素材本来の旨味を最大限引き出したお料理は絶品。熟練の技が織り成す繊細な味わいをご堪能ください。
  • 加賀温泉駅 車13分
  • 8,000円
  • 毎週月曜日

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小松市

ARU

■ソムリエこだわりのワイン
ソムリエがこだわってセレクトしたワインは、グラスでは赤、白5種類以上、ボトルは常時50種類以上ご用意しております。お好みのワインがきっと見つかるはず♪そのほか地元石川県のの日本酒も多数取り揃えております。お料理に合わせて、またお好みのドリンクをご一緒にごゆっくりお楽しみください。
■ゆったりとしたランチタイムに
お昼の時間には、気軽に楽しめるランチコースをどうぞ。自家製のパンやデザート、コーヒー付きで、ゆったりとした午後のひとときをお過ごしください。お子様用のパスタもご用意できますので、ママ友ランチに、ご家族でのお食事にもご利用ください。
  • 小松駅 車6分
  • 4,000円
  • 毎週水曜日 第1木曜日 第3木曜日

ネットで予約する

ゆっくり寛げるお座敷
『割烹もりもと』では、個人のお客様から大人数のお客様まで幅広くご対応させていただけるよう、様々なお座敷をご用意。同窓会・OB会・顔合せ・法事などにもご利用いただけます。
山代温泉街の豊かな自然
『割烹もりもと』は、山代温泉の町なかにあり、窓から臨む自然は日常の喧騒を忘れさせてくれます。山代温泉をご散策、観光の際はぜひ当店へお立ち寄りください。
  • 加賀温泉駅 車10分
  • 5,000円
  • 第2月曜日 第4月曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





加賀・小松・白山の最寄り駅
  • 加賀温泉駅
  • 小松駅
  • 粟津駅
  • 加賀笠間駅
  • 金沢駅
  • 松任駅
  • 大聖寺駅
  • 鶴来駅
  • 動橋駅
  • 日御子駅
  • 美川駅
  • 明峰駅
  • 野々市駅
  • 串停留所
  • 今江北停留所
  • 片山津温泉停留所
  • 万松園通・魯山人寓居跡いろは草庵停留所
  • 加賀インターチェンジ
  • 小松インターチェンジ
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エリア

石川県

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  • 加賀・小松・白山

こだわり

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