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加賀・小松・白山でジビエが楽しめるお店

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加賀・小松・白山で
ジビエが楽しめるお店

ジビエが食べられるお店

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ジビエは狩猟で得た鳥獣の肉やそれを使った料理のことで、一般的に狩猟が盛んになる秋が旬です。野山を駆け巡った天然の肉は引き締まっていて脂肪分も少なく栄養価も高いのです。 独特なにおいが苦手な方もいますが、猟師の腕やしっかりとした下処理や調理によって美味しくいただけます。ジビエで食されるものは、鳥類ではマガモやヤマウズラ、アヒル、獣類では野ウサギ、シカ、イノシシなどがあります。

加賀・小松・白山エリア

条件変更

白山市

薪肉 ARIGYU

特別なひと時に華を添えるコース料理
精肉店の豊富な経験が可能にした、厳選されたお肉のラインナップはデートや記念日のお祝いにもおすすめ。ディナーでは、女性限定の人気メニュー「Ms.コース」4000円(税別)など、多彩なコースをご用意しております。そのほか、カジュアルなランチコースやセットメニューもおすすめです。
洗練空間で美食とワインに酔いしれる
日本三名山「白山」有する白山市内に店を構える「薪肉 ARIGYU」。豊かな自然に囲まれながらのお食事は格別です。店内はカジュアルで開放的でありつつも、ゆっくり落ち着いた雰囲気を感じさせる大人の空間。洗練されたムードの中で、薪肉とワインを心ゆくまでご堪能ください。
  • 松任駅 車8分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日
地元の猟師が獲ったジビエ
【熊肉】地元の漁師が白山の山で捕った月の輪熊の肉は臭みがなく、噛めば噛むほどに甘い、絶品のお肉です。
【猪肉】近年、白山でも捕れるようになった猪も猟師が仕留めたものは臭みがなく、豚よりもコクがあって甘みがある美味しいお肉です。
白山郷土色溢れる旬の地物食材を厳選
年4回のメニュー入れ替えで、春夏秋冬季節ごとの旬の食材をお楽しみいただけます。
従業員が手摘みする種類豊かな山菜に、白山の清らかな伏流水で育った新鮮な川魚に、通年で楽しめるA5ランク飛騨牛や、山の珍味 岩魚のそろばん(刺身)も人気。
名産である白山堅豆腐・大きななめこなどもご提供しております。
  • 金沢駅 車60分
  • 5,300円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





加賀・小松・白山の最寄り駅
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  • 小松駅
  • 粟津駅
  • 加賀笠間駅
  • 金沢駅
  • 松任駅
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  • 串停留所
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  • 加賀インターチェンジ
  • 小松インターチェンジ
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エリア

石川県

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こだわり

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