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金沢・野々市・かほくで燻製が楽しめるお店

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金沢・野々市・かほくで
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

金沢・野々市・かほくエリア

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金沢市

ざわざわ

種類豊富!炭火串焼き
四元豚バラ、豚タレ、つくね、鶏皮みぞれ串など、素材にこだわった串を豊富にご用意しております。1本 98円(税抜)と、価格もリーズナブル!
いろいろ楽しめる盛合せもおすすめです!
「串焼き盛合せ」6本 580円(税抜)
旬の鮮魚は近江町大口水産から仕入れ
金沢の台所近江町市場の中でも歴史のある大口水産から仕入れ。新鮮で安心安全な魚介類を安価に提供するという創業時からの変わらぬ信念を胸に、多様化するお客様のニーズにお応えしている大口水産。だからこそより良いものをお客様にご提供できる大口水産から仕入れを決めました。
  • 金沢駅 車10分
  • 3,000円
  • 年中無休

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目の前で披露される華麗な職人技
当店一番の特等席はオープンキッチンをのぞむカウンター席。目の前で続々と仕上げられる料理に訪れるゲストも喜ぶこと間違いなし。ライブ感あふれ、華麗かつ豪快な職人の仕事を是非お楽しみ下さい。
名物!豪快な一枚炙り肉
魚だけでなく肉にもこだわり!豪快な一枚肉はまずは表面を強火でしっかりと焼き上げ、中はじっくりと炭火で火を通します。炭火の遠赤外線効果により、ジューシーかつ風味豊かな焼き上がりに。[肉の一枚売り]は黒板をご覧下さい。
その日のおすすめは、店舗のスタッフ、料理人までお気軽に!
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 年中無休

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割烹料理を居酒屋価格で…
見た目も美しい割烹料理を居酒屋価格でお楽しみいただけます。
金沢駅周辺で大人が集う上質空間。
金沢駅から徒歩5分。全国津々浦々のお酒を愉しみながら、上質なお料理も楽しめる。今日も大人たちが集まる。
  • 金沢駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 年中無休

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金沢市

菜香樓 新館

貸切最大130名様迄!大人数の宴会に
1Fメインフロアでは50名様〜最大120名様までご利用いただけます。テーブルは、人数やシーンに合わせてレイアウト変更も可能。また、プロジェクター・マイク・カラオケなど設備も充実しており、各種ご宴会パーティー、結婚二次会、セミナーにお使いいただけます。ご宴会コースも多数ございますので、併せてどうぞ。
地物食材満載の『本格中華料理』
当店でご提供するお料理は素材の持ち味を生かす広東料理。「医食同源」の教えを大切に、厳選した素材を使用し、体に優しい味付けの料理を心がけ、本場中国の料理人が一品一品丹精込めて調理。加賀能登の海鮮やお肉、お野菜などふんだんに盛り込んだ金沢ならではの中華をご提供いたします。
  • 金沢駅 車5分
  • 3,000円
  • 毎週木曜日

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本物の中国料理と和食の繊細さを融合
当店でご提供するお料理は素材の持ち味を生かす広東料理を中心に、上海料理や和の良いところを取り入れた、金沢ならではの「和風中華」。「医食同源」の教えを大切に、厳選した素材を使用し、体に優しい味付けの料理を心がけ、本場中国の料理人が一品一品丹精込めて調理。野菜は金沢の無農薬野菜を使用しております。
円卓を囲み至福の時間。貸切も可能!
1階は70名様、2階は100名様迄の貸切宴会にも対応しております。大人数の宴会・パーティー・二次会・セミナーなどの開催も可能です。フロア貸切で設備も充実◎プロジェクター・マイク・ステージ・カラオケなど主役に向けた演出や出席者も楽しめるものばかりです。豪華食材を使ったコース料理が多数ご用意しております。
  • 金沢駅 車5分
  • 5,000円
  • 毎週水曜日

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地元食材を使用した”金沢中華”
アオリイカやのど黒、加賀野菜や石川県産のコシヒカリなど、地元食材をふんだんに使用したメニューをそろえました。
是非一度ご賞味下さい。のど黒入り翡翠ラーメンやのど黒入りチャーハン、七尾港直送のアオリイカ湯引き葱油かけなど、おすすめがたくさん!
能登産豚入りチャーハン
地元の豚肉と石川県産のコシヒカリ使い、香ばしチャーハン!
  • 金沢駅 徒歩1分
  • 2,000円
  • 不定休日あり
    ※(金沢百番街に準ずる)

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石川ジビエを味わう稀少なレストラン
狩猟免許を持つシェフが自ら捕獲した鴨や鹿を使ったジビエ料理は期間限定の人気メニュー。他にも2階レストランでは地元北陸の新鮮な魚を使ったお料理、シェフが自ら出向いて仕入れたお肉料理、希少食材を使ったこだわりのお料理をご用意しております。
「美味しいタイミング」を逃さない
金沢港浜出しの新鮮な魚介。契約農家の高農園から届く、能登島の赤土で育った土の香りのする元気な有機野菜。シェフが日本各地を巡り生産者やその土地の風土、ハンターの食材への情熱や考えを聞いたうえで仕入れるこだわりの国産肉などを使用した、厳選素材コース。お食事をしっかりご堪能頂けるおすすめコースです!
  • 北鉄金沢駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※月曜日が祝日の場合は、日曜日を営業し、翌日の月曜日が定休日になります。

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女性に人気の居酒屋
「笑笑」は、女性に人気のあるサワー・カクテルを豊富にご用意しています。ゆったりとした木造りの和空間で笑笑自慢の多彩な料理やお酒を堪能できます!
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
当店人気No,1コース!!
《福笑 FUKUWARAI》プレミアム飲み放題付き 本格バルコース【8品】
<コース内容>
前菜3種盛り合せ/海の幸七宝 贅沢サラダ/馬刺しのカルパッチョ/海老とモッツァレラチーズのアヒージョ/人気のフライド3/旨みの牛肩ロースカットステーキ or 肉好きの牛ももステーキ/SEAFOODパエリア/ホブソンズストロベリーアイス
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 2,500円

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☆贅沢に縁コース☆
宴会のご予約は是非!わんで!
幅広いニーズ、お値段にてコースをご用意しております!
歓送迎会やお祝い事『個室のわん』!
わんではお客様の大切な宴会を盛り上げるさまざまな『宴会盛り上げグッズ』をご用意してます!もちろん『無料貸出グッズ』から、有料の『ホールケーキ』や『お名前入りの日本酒ボトル』ご用意できます!また、10名様毎にクラブOFポイントを1,000ptプレゼント!(幹事様へ)大切な御宴会は是非くいものや『わん』!!
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

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[完全個室]最大122名様までご案内!
当店自慢!雰囲気抜群の全席完全個室♪2名様から100名クラスの団体様まで必ず個室にてご案内いたします!シーンに合わせた個室ございます!!
クーポン利用で2時間飲み放題1200円
日〜木曜日限定の飲み放題は人気なので継続中です♪飲み放題にエビス生・カクテル・麦、芋、しそ焼酎・日本酒・ソフトドリンクまで全200種と多彩なメニューからお選びできます。
  • 金沢駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※(元旦)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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