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金沢・野々市・かほくで大吟醸(日本酒)が楽しめるお店

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金沢・野々市・かほくで
大吟醸(日本酒)が楽しめるお店

大吟醸(日本酒)が飲めるお店

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蔵人の力の結集で作り上げられた日本酒の最高峰ともいえるお酒として大吟醸があります。この日本酒の大吟醸は精米歩合が50パーセント以下、米麹歩合が15パーセント以下、若干のアルコールを添加させたものもあります。 また、低温長期発酵をし、香味や色が特に品質が良いものとされています。 日本酒の大吟醸に醸造アルコールを添加する場合には純米大吟醸ではなく、大吟醸酒といわれます。この日本酒の大吟醸は様々なメーカーや酒蔵で作られ、販売されています。

金沢・野々市・かほくエリア

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豆富の旨味と甘味を活かした味
【名物】豆富料理〜こだわり抜いた逸品〜古都コース4500円(税抜)贅沢飲み放題付き→今なら3980円(税抜)そのほかにも各種ご予算い応じて、取り揃えております!お子様連れでもご安心、ゆったりとしたお座敷もあります。是非お待ち申し上げております。
低農薬栽培大豆を使った創作豆腐料理
京都銀ゆばの豆富は低農薬栽培の大豆を使い、じっくり丁寧に作ります。そんな豆富は美味&ヘルシーと評判!
目の前で出来立てを堪能できる究極の逸品「引き上げ湯葉」や注文されてから作るあたたかい「寄せ豆富」をはじめ、豆富ステーキや豆富しゅうまいなど、創作料理が多数揃っています。是非一度ご来店くださいませ。
  • 金沢駅 車15分
  • 3,500円
近江町市場の大口水産から仕入れ
金沢の台所近江町市場の中でも歴史のある大口水産から仕入れ。新鮮で安心安全な魚介類を安価に提供するという創業時からの変わらぬ信念を胸に、多様化するお客様のニーズにお応えしている大口水産。だからこそより良いものをお客様にご提供できる大口水産から仕入れを決めました。
大人が集う とっておき和モダン空間
大人の心を酔わせるお料理と空間。
料理人が腕をふるった新創作料理を心ゆくまで…
  • 金沢駅 徒歩2分
  • 3,000円

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目の前で披露される華麗な職人技
当店一番の特等席はオープンキッチンをのぞむカウンター席。目の前で続々と仕上げられる料理に訪れるゲストも喜ぶこと間違いなし。ライブ感あふれ、華麗かつ豪快な職人の仕事を是非お楽しみ下さい。
名物!豪快な一枚炙り肉
魚だけでなく肉にもこだわり!豪快な一枚肉はまずは表面を強火でしっかりと焼き上げ、中はじっくりと炭火で火を通します。炭火の遠赤外線効果により、ジューシーかつ風味豊かな焼き上がりに。[肉の一枚売り]は黒板をご覧下さい。
その日のおすすめは、店舗のスタッフ、料理人までお気軽に!
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 年中無休

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割烹のクオリティを愉しむ
近江町市場直送の新鮮魚介を割烹のクオリティで愉しむ…
見た目も美しい、そんなお料理を上質空間でお愉しみください
注目の能登杜氏「家 修」氏の日本酒
「能登杜氏四大四天王」4人全てを師に持つ現役杜氏のトップ
黒龍酒造(福井)での勤務を経て近年まで「喜楽長」の喜楽酒造(滋賀)で杜氏を務めた。2011〜2013年度の新酒品評会で首席を2回獲得。還暦を機に小堀酒造で手腕を発揮することになった。酒造りを追及するその姿勢に、価格は高くても質の高い日本酒造りに定評がある
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 年中無休
名物!!炎の炙りしめ鯖
お客様においしく、そして楽しく飲食していただけるように、テーブルにて仕上げる料理もあります。
問答無用の1番人気!!「炙りしめ鯖」は豪快に目に前で炙ります。炙りたての香りをまずお楽しみください。
汁べゑオリジナルカクテル
汁べゑオリジナルカクテル『ラピュタ』。グリーンアップルベースで女性に大人気のカクテル。グラスの中に飛行石が…。
他にもオリジナルカクテルご用意しております。あなたのお気に入りの1杯を・・・
  • 金沢駅 徒歩バス10分
  • 3,300円
  • 年中無休

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地酒充実!利き酒セットでお試し!
地酒は、辛口から純米酒まで楽しめますよ!旅人さんには、大吟醸も入っている!「利き酒5種のセット」がとても喜ばれています!毎日晩酌をしている利き酒師も在住していますので、ご安心してお楽しみ下さいませ・・・。

お刺身盛り合わせ
日替わりで入荷している新鮮なお刺身をお楽しみ下さいませ。
お刺身だけではありません。焼き魚、煮魚、カルパッチョ、ワイン蒸しまで色々ありますよ。
  • 金沢駅 徒歩バス10分
  • 3,500円

  • 年末年始(2018年1月1日)

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大人数可!貸切座敷宴会
各15畳のお座敷が3つ、全てつなげて〜70名様までのご宴会に使用して頂けます!
写真のような椅子とテーブルでのご利用になります。(座卓にする場合、1名毎にプラス500円)
慶事(お祝いや結納)から企業様の懇親会まで幅広くご利用頂けます。
お座敷貸切は制限がありますのでスタッフまでお尋ねください。
★郷土料理★
地元の食材で、地元の料理を、地元の酒と!
心に残る料理をお届けしたいと考えます。

かに酢 \880-(税込)
  • 金沢駅 徒歩1分
  • 2,500円

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アラカルトも豊富♪
博多直送!!手作り餃子♪外はパリっと中はジューシーの不動の人気の一品!他おつまみからアラカルトまで◎
大人おしゃれな落ち着いた個室♪
オシャレな個室やソファ席・テーブル席とご用意いたし舞ております。シーンにあわせてお好きなお部屋をお選びください
  • 金沢駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日
    その他(2018年1月11日)

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歓送迎会やお祝い事『個室のわん』!
わんではお客様の大切な宴会を盛り上げるさまざまな『宴会盛り上げグッズ』をご用意してます!もちろん『無料貸出グッズ』から、有料の『ホールケーキ』や『お名前入りの日本酒ボトル』ご用意できます!また、10名様毎にクラブOFポイントを1,000ptプレゼント!(幹事様へ)大切な御宴会は是非くいものや『わん』!!
わんと言えば『陶器グラスビール』!
わんでは『食器』にもこだわりを持っています!それがお客様の『非日常を演出する仕掛け』です!
栃木県『益子町』言わずと知れた益子焼の生産地!わんで使う、器を作っている!と言うと、簡単ですが実は『陶器グラスは一つ一つ手作業』で作っています!だからこそ、その『重厚感』や『高級感』を演出できるのです!
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

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◆ひがし茶屋街そば 風情ある主計町
ひがし茶屋街・にし茶屋街と並ぶ茶屋街であり、文豪泉鏡花の作品にしばしば登場する主計町(かずえまち)。細い路地と千本格子が続く街並みは、金沢らしい情緒を残しています。この界隈では昔ながらの料亭や茶屋が建ち並び、夕暮れどきになると三味線の音が聞こえることがあります。
◆寿司コース 夜12000円〜昼3500円〜
お昼のコースは3,500円(税抜)、5,000円(税抜)、夜のコースは12,000円(税抜)より、ご用意しております。
夜のご接待・ご宴会はもちろん、お昼の会食にもご利用ください。
  • 金沢駅 車10分
  • 12,000円
  • 毎週水曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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