落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む

玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。

おいしい料理とうまい酒

新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。

• 高田駅 徒歩10分
• 2,900円
• 無

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落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む

玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。

おいしい料理とうまい酒

新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。

• 黒井駅 徒歩17分
• 2,700円
• 無

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心配無用、安心のおまかせフルコース

ジュ・タドーのコース料理は全ておまかせのフルコースです。事前にアレルギー食材をお聞きし、季節ごとのコースをシェフが組み立て提供しております。そのため、プリフィックス（選択可能）コースでよくあるような、選んだはいいが「前菜・魚・お肉」全てが似たような味付けになることはございません。

にいがた和牛の最高峰「村上牛」

アラカルトでは３〜５種類ほど素材の違うお肉料理をご用意していますが、フルコースは基本的にシェフ米谷が惚れ込んだ、にいがた和牛の最高峰「村上牛」をご用意しています。血統・性別・ランクにはこだわらず、食べた時に本当に美味しいと思う村上牛にこだわり使用しております。

• 高田駅 徒歩9分
• 5,000円
• 毎週月曜日
  ※貸切等の場合は営業

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こだわりの焼酎

百年の孤独や人夢可酒・魔王・伊佐美・天使の分け前、天使の誘惑などの貴重な焼酎を豊富に取り揃えております。この機会に是非、お呑みください。
焼酎の他にも、ワインやビール、ウイスキーなどもご用意しております。

定番メニュー

新鮮なお刺身や、珍味・酒の肴、一品料理、焼物など、種類豊富にご用意しております。当店こだわりの焼酎などと一緒にお召し上がり下さい。
＜焼魚　　　　　 400円（税込）〜＞
＜海鮮茶わんむし 500円（税込）＞

• 春日山駅 徒歩5分
• 4,000円
• 不定休日あり
  ※年末年始

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1名様〜最大64名様の大小個室完備

情緒溢れる高級感のある店内になっております。各部屋は全て和風個室とし、シーンに合わせてお部屋をご用意させていただきます。・4名様個室・6名様個室・6名様〜最大64名様の大宴会場もご用意いたします。1名様よりご予約受け付けております。接待、ご法要、お祝い、結納、顔合わせなど様々なシーンにてご利用ください。

【明治庵】すっぽんへの想い

太古の時代より、食べ継がれてきた（すっぽん）。栄養価も高く、アミノ酸が豊富。高たんぱく・低カロリー。 健康ブームの今の時代・これからの時代の有力的なたんぱく源を持つ食材だと思います。今は実際高価な食材ですが、 すっぽんをメジャーな食材として認知されることを期待します。

• 潟町駅 徒歩7分
• 7,000円
• ※不定休

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季節の逸品をランチで楽しむ

【女性に人気の『藤作』のランチ】
平日と土曜日限定でご提供している「藤作膳」は、女性のお客様からご好評をいただいております。小さく盛られた料理が並び、多彩な味を少しずつ楽しめる当店自慢のランチは、食後のコーヒーが付いてなんと1,000円（税抜）。旬の料理を味わいながら女子会はいかがですか？

鮮度抜群の地元食材をふんだんに使用

【旬の素材を大切に】
『藤作』では地産地消を心掛け、魚介類や野菜は地の物を使うようにしています。魚はその日の朝に仕入れているため、新鮮でよく身が引き締まっています。鮮度抜群だからこそぜひ一度召し上がっていただきたいのが「刺身盛り合わせ」。食感がよく、脂がよくのった刺身はまさに絶品です。

• 高田駅 徒歩7分
• 4,500円
• 毎週月曜日
  ※※その他不定休日あり、詳細は店舗までお問い合わせください。

落ち着いた雰囲気の中でゆったりと

白木を基調とし、洗練された趣のある空間が上質な大人の時間を演出。心落ち着く和のお部屋でお楽しみください。
20名まで対応可能なお座敷席。テーブル個室、50名まで対応可能なお部屋など、用途に応じた様々なお部屋をご提案します。

日本料理を気軽に【別館ランチ】

藤作別館ランチ 1,000円（税抜）
季節の旬を大切にした職人が紡ぎだす、彩り豊かな料理。そんなこだわりの一品を一膳にした人気のランチです。落ち着いたお部屋で上質なひとときをお過ごしいただけます。

• 高田駅 徒歩10分
• 4,000円
• 毎週火曜日
  ※※その他不定休日あり、詳細は店舗までお問い合わせください。

ディナー・ランチで楽しむコース料理

前菜〜メインまで、こだわりの料理が目白押しのコース料理が人気。牛フィレ肉のステーキは、1頭の牛からほんのわずか（3％）しかとれず、サーロイン、ロースと並ぶ高級部位です。とてもやわらかく脂肪が少ない上品な味が特徴です。

【ディナーコースA】

【新潟清酒】を味わう

上越の地酒を中心に、新潟県内各地から厳選仕入れしております。定番〜銘酒まで種類豊富に取り扱っております！お好みの一杯をお探し下さい。

• 直江津駅 徒歩2分
• 4,000円
• 無

おいしさへのこだわり

炭火のチカラお肉やお魚を炭火で焼くことで、表面は香ばしく、焼きあがりはふっくら。余分な脂が落ちることで美味しさが増します。

お店で手作り

旨味や風味がそこなわない、できたての料理は、お店で手作りすることから生まれます。

• 高田駅 車11分
• 820円
• 無

本格和食をリーズナブルに楽しめる◎

厳選食材を店主が調理！毎日通っても飽きない一品料理の数々をお楽しみいただけます！鮮魚のお刺身やおでん、炭火焼など、こだわりの調理方法で作る料理も魅力☆
出汁が決め手！自慢のおでんは、盛り合わせで700円（税抜）心もカラダも温まります！

1階はカウンター／2階はお座敷個室

一階は、ちょい飲みにも最適なカウンター席◎店主と会話を楽しみながらお食事をしていただけます！2階は個室にもなるお座敷席。4名様・6名様の個室利用が可能です！テーブルを繋げて最大12名様の宴会もOK！

• 高田駅 徒歩4分
• 4,500円
• 毎週日曜日

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