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上越市で軟骨が楽しめるお店

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上越市で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

上越市エリア

条件変更

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 高田駅 徒歩10分
  • 2,900円

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女性に人気の居酒屋
「笑笑」は、女性に人気のあるサワー・カクテルを豊富にご用意しています。ゆったりとした木造りの和空間で笑笑自慢の多彩な料理やお酒を堪能できます!
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
当店人気No,1コース!!
《福笑 FUKUWARAI》プレミアム飲み放題付き 本格バルコース【8品】
<コース内容>
前菜3種盛り合せ/海の幸七宝 贅沢サラダ/馬刺しのカルパッチョ/海老とモッツァレラチーズのアヒージョ/人気のフライド3/旨みの牛肩ロースカットステーキ or 肉好きの牛ももステーキ/SEAFOODパエリア/ホブソンズストロベリーアイス
  • 高田駅 徒歩10分
  • 2,800円

ネットで予約する

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 黒井駅 徒歩17分
  • 2,700円

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雰囲気自慢!
ご家族友人等の晴れの日にご満足頂けるハズです!
極厚カルビ
遠慮は無用です!
おなか一杯お召し上がり下さい!
  • 直江津駅 車10分
  • 3,000円
  • 年中無休
自家製串揚げも食べ放題!
店内で毎日串打ちする串揚げは、小ぶりで食べやすく美味しい!素材にこだわり、厳選したパン粉でサクッと軽い串揚げを実現しました!
こだわって選び抜いた甘みのあるお肉
アンデス高原豚は、とうもろこしを主体にした配合飼料により、柔らかく、美味しい脂が特徴のチリ産のお肉です。
大地のぶたでは全コースアンデス高原豚をお召し上がりいただけます。
  • 高田駅 徒歩26分
  • 2,500円
  • 年中無休
てりっと輝く【手羽の黄金揚げ】
とりごこち自慢の手羽の黄金揚げは、二度揚げをすることでカリカリさとジューシーさが倍増。
甘辛だれと秘伝のスパイスが食欲をそそる逸品!
香川県直送!【つるっと讃岐うどん】
香川県の工場から直送!
イカの刺身のように艶やかに透き通った麺は、表面はツルツルとしていて、コシのある食感。
  • 高田駅 車5分
  • 2,300円
豪華☆宴会コース
高田駅より徒歩3分!!サク飲みや県外の方にも人気があります!地酒や地魚も豊富な取り揃え。
・海鮮満喫コース いつでも2時間飲み放題♪9品 6,000円
・自慢の!海鮮尽くしコース いつでも2時間飲み放題♪8品 5,000円
・辛うまコース いつでも2時間飲み放題♪7品 4,000円
日本海の高級魚☆のどぐろ塩焼き
言わずとしれた日本海の高級魚『のどぐろ』。新潟に来られた際は必ず食べてほしい逸品です。たっぷりとのった脂の旨味を凝縮した塩焼きをぜひ召し上がれ!
  • 高田駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休
おすすめはなんといっても魚介料理
確かな目で厳選した店主イチオシの魚介を、一番美味しく食べられる調理法でご提供いたします。『番屋』に来たら絶対に食べていただきたい料理は「番屋名物 〆サバ」。鮮度の違いはこの色にあり!生でも出せる新鮮なサバを軽く酢で〆ることで甘みが増します。県外から来られた方にもぜひこの〆サバを味わっていただきたい!
バリエーション豊富な逸品料理
鮮魚ならどこにも負けない自信がある『番屋』のウリは魚介料理だけではありません!シャキシャキの野菜と優しい豆腐の味を楽しめる見た目もきれいな「豆腐サラダ」をはじめ、鱈のすり身でチーズを巻いた「春ちゃんチーズ」、ホッとするような味わいの「自家製 出し巻玉子焼き」もぜひ食べていただきたい逸品です。
  • 直江津駅 徒歩8分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2017年12月31日〜2018年1月1日)

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昭和レトロな店内は居心地◎
カウンター、小上がりからなる居心地の良い空間は、昔懐かしさを感じる「昭和レトロな雰囲気」
仕事帰りにふらっと寄りやすいのも魅力◎「コ」の字型のカウンターで、すり身をアテに地酒を楽しめる。
アクセス抜群◎高田駅〜徒歩3分
すりみ居酒屋横かま銀ちゃんは、アクセスも抜群!!高田駅〜徒歩3分の好立地!お仕事帰りのいっぱいにもぴったり!各ホテルからも近いので、出張でお越しの際もお気軽にお越しください!
  • 高田駅 徒歩3分
  • 2,000円
  • 毎週月・日曜日 祝日
    その他(2018年4月24日〜2018年4月26日)
    その他(2018年5月1日・2018年5月2日)
    その他(2018年5月8日〜2018年5月10日)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





上越市の最寄り駅
  • 直江津駅
  • 潟町駅
  • 高田駅
  • 黒井駅
  • 春日山駅
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