上越市で軟骨が楽しめるお店

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上越市で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

上越市エリア

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◆コスパの良いコースで焼肉を満喫♪
ご家族やグループでのお食事にふさわしいコース料理もリーズナブルにご用意♪3,500円(税込)の「極(きわみ)コース」は上牛タン・上カルビ・牛ヒレ紐肉・ロース・豚トロなどを盛り込んだコスパの良い充実した内容◎プラス1,200円(税込)で飲み放題もお付けできます!
◆お子様連れのご家族にも最適◎
上越市土橋エリアに佇む当店。スタッフが笑顔でおもてなしする店内は、お座敷席などを完備した落ち着いた空間。隣席との間もゆったりしているので居心地も良く、ごゆっくりお食事をご堪能いただけます!土・日曜日も営業◎お仲間同士はもちろん、お子様連れのご家族もお気軽にご利用ください♪
  • 高田駅 徒歩22分
  • 3,500円

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おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
当店人気No.1コース!!
《かがやき》★フルサービス★魚民究極のおもてなし宴会コース【8品】
<コース内容>
■先付け三種■桜えびとしらすのちりめん山椒和風サラダ■お造り五種盛り合せ■魚民山海焼■天ぷら盛り合せ■西京味噌仕立ての一口ステーキ■紀州南高梅のお茶漬け■北海道あずきと抹茶アイス 〜きな粉わらび餅添え〜 青汁付
  • 黒井駅 徒歩17分
  • 2,700円

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昭和レトロな店内は居心地◎
カウンター、小上がりからなる居心地の良い空間は、昔懐かしさを感じる「昭和レトロな雰囲気」
仕事帰りにふらっと寄りやすいのも魅力◎「コ」の字型のカウンターで、すり身をアテに地酒を楽しめる。
アクセス抜群◎高田駅〜徒歩3分
すりみ居酒屋横かま銀ちゃんは、アクセスも抜群!!高田駅〜徒歩3分の好立地!お仕事帰りのいっぱいにもぴったり!各ホテルからも近いので、出張でお越しの際もお気軽にお越しください!
  • 高田駅 徒歩3分
  • 2,000円
  • 毎週月・日曜日 祝日
当店人気No,1コース!!
《福笑 FUKUWARAI》フルサービスとリッチなお肉でお客様をおもてなし!贅沢肉コース【8品】
<コース内容>
■創作ナムル■馬肉のカルパッチョ■北海道しばれ生ハムとクレソンのカッテージチーズサラダ■牛すじのデミグラス煮込み■牛タンの炙り焼■牛サーロインステーキ■黒毛和牛のすき焼風炙り寿司■マンゴーかき氷
みんなの笑顔が出会う場所!
お客様がその時々に応じて、楽しく、飲んだり食べたりして頂ける様に多くの店舗展開をしています。
落ち着いた雰囲気がくつろぎを生む『魚民』/創作料理の新境地を切り開く『月の宴』/楽しい時間を提供する空間『白木屋』
心くつろぐ大人の個室空間『千年の宴』
  • 高田駅 徒歩10分
  • 2,800円

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おすすめはなんといっても魚介料理
確かな目で厳選した店主イチオシの魚介を、一番美味しく食べられる調理法でご提供いたします。『番屋』に来たら絶対に食べていただきたい料理は「番屋名物 〆サバ」。鮮度の違いはこの色にあり!生でも出せる新鮮なサバを軽く酢で〆ることで甘みが増します。県外から来られた方にもぜひこの〆サバを味わっていただきたい!
バリエーション豊富な逸品料理
鮮魚ならどこにも負けない自信がある『番屋』のウリは魚介料理だけではありません!シャキシャキの野菜と優しい豆腐の味を楽しめる見た目もきれいな「豆腐サラダ」をはじめ、鱈のすり身でチーズを巻いた「春ちゃんチーズ」、ホッとするような味わいの「自家製 出し巻玉子焼き」もぜひ食べていただきたい逸品です。
  • 直江津駅 徒歩8分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

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おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
当店人気No.1コース!!
《かがやき》★フルサービス★魚民究極のおもてなし宴会コース【8品】
<コース内容>
■先付け三種■桜えびとしらすのちりめん山椒和風サラダ■お造り五種盛り合せ■魚民山海焼■天ぷら盛り合せ■西京味噌仕立ての一口ステーキ■紀州南高梅のお茶漬け■北海道あずきと抹茶アイス 〜きな粉わらび餅添え〜 青汁付
  • 高田駅 徒歩10分
  • 2,900円

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バラエティー豊富な肉料理をご用意!
当店の自慢は串焼きだけではありません!その他にも豊富な肉料理をご用意◎「鶏唐揚げ 500円(税抜)」のような居酒屋定番メニューや、素材に自信をもつ当店ならではの「和牛炙り寿司 二貫 900円(税抜)」などバラエティー豊かに取り揃えております!
食材にこだわり!国産食材の串焼き♪
当店は「牛串酒場」の名前のとおり、牛串を始めとした豚串、鶏串などの串焼きメニューに自信あり!国産食材にこだわり、素材がもつ旨味をしっかりと引き出します!もちろんお酒との相性も抜群◎ぜひお試しください♪
  • 高田駅 徒歩6分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
でかうまグローブ揚げとハイボール♪
まるでグローブ!?な、ド迫力の見た目!! 大自然で育った《清流若どり》のモモを、まるごと一本唐揚げにしたミライザカ名物★でかうまグローブ揚げ。秘伝のタレに漬け込んだお肉を、これまた秘伝の揚げ方で衣はカラッと、中身はしっとりジューシーに。相性抜群のハイボールを片手に、豪快にお召し上がりください。
でかっ安っ!!ジョッキハイボール199円(税抜)
世界ナンバーワンバーボン、「ジムビーム」のハイボール。甘い香りとしっかりした飲み飲みごたえが特徴。爽快な味は、揚げ物との相性抜群!そんなハイボールをジョッキの大サイズで、お手軽価格199円(税抜)にてご提供。熱々に揚げた、当店自慢の“清流若どり”のモモ一本グローブ揚げなどご一緒にどうぞ!
  • 高田駅 徒歩5分
  • 2,400円
  • 年中無休
    ※※9/16(月)は休業とさせていただきます。

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豪華☆宴会コース
高田駅より徒歩3分!!サク飲みや県外の方にも人気があります!地酒や地魚も豊富な取り揃え。
・海鮮満喫コース いつでも2時間飲み放題♪9品 6,000円
・自慢の!海鮮尽くしコース いつでも2時間飲み放題♪8品 5,000円
・辛うまコース いつでも2時間飲み放題♪7品 4,000円
日本海の高級魚☆のどぐろ塩焼き
言わずとしれた日本海の高級魚『のどぐろ』。新潟に来られた際は必ず食べてほしい逸品です。たっぷりとのった脂の旨味を凝縮した塩焼きをぜひ召し上がれ!
  • 高田駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休
名物!戦国からあげ!
上越のタレと塩を使ったビールやハイボールとの相性も抜群です!
今だけ!唐揚げ食べ放題!レモンサワー&ハイボール飲み放題!60分1,680円を大好評!!
当日OK!飲み放付3,500円⇒2980円
地域最安値に挑戦!こだわり食材を沢山使った宴会コース
★8月9月限定★2時間飲み放題付き全6品 3,500円⇒2,980円 
  • 高田駅 徒歩6分
  • 2,800円
  • 不定休日あり
    夏期休暇(2019年8月19日〜2019年8月21日)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





上越市の最寄り駅
  • 直江津駅
  • 潟町駅
  • 高田駅
  • 黒井駅
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