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新発田・胎内で鱈が楽しめるお店

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新発田・胎内で
鱈が楽しめるお店

鱈が食べられるお店

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タラのほとんどの種類は寒帯・亜寒帯の冷たい海に分布する海水魚です。重要な水産資源として古くから利用されてきました。寒い時期にこの鱈を最も美味しく食べる方法はやはり鍋がおすすめ。鍋に入れることで、鱈から美味しいダシを取ることもでき、他の具材に味が染み渡ります。また、鱈を捌くときには、中にある白子を傷付けないように取り出すことも重要。鱈の白子を鱈の身と一緒に鍋に入れることで一段と旨味が増します。この白子は煮つけにしても美味しく、鱈は無駄なくいただける魚といえます。

新発田・胎内エリア

条件変更

熟練の腕を持つ寿司職人の握りを堪能
季節に応じた旬のネタを握った『握り寿司(上)』は人気のメニュー。7貫の新鮮な寿司をご堪能いただけます。職人が心を込めて握る寿司を親しみやすい価格でご提供!ご来店の際はぜひご注文ください。握り4貫や太巻き、稲荷を盛り合わせた『取り合わせ』や新鮮な海鮮をたっぷりとのせた『海鮮丼』もございます。
県外のお客様にもおすすめしたい料理
県外からいらっしゃるお客様のオーダー率はほぼ100%!脂ののった『のどぐろのお造り』をぜひご堪能あれ!都内ではこの価格ではなかなか食べられません!旬の海鮮を数種類楽しめる『お造り盛り合わせ』や『〆鯖刺し』など絶品の必食メニューが目白押し!お酒と合わせて大人の語らいをどうぞ。
  • 新発田駅 徒歩10分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※年末年始

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新発田市

雪の芽

“美味しいお米”には理由がある
加茂有機米生産組合のコシヒカリを新潟県胎内市のどっこん水という名水で炊き上げています。お米は、組合から田んぼを借り、農薬を使わず田植えから稲刈りまでをお手伝いさせていただいているため、愛着や思い入れもあります。お米がしっかりと水を吸収するため、しっとり・ふっくらとした炊き上がりに。
『雪の芽』の流儀を感じる釜飯
ご注文が入ってから1合炊きするお米はふっくら艶やか。白米釜飯を含めると、9種類ほどの釜飯のメニューがございます。定番の「鮭とイクラの釜飯」や、お酒を飲みながらでも楽しめる「真イカの肝入り釜飯」などその種類は豊富。釜の底にできるおこげもまた美味。ズワイガニをたっぷりと使用した釜飯が特におすすめです。
  • 新発田駅 徒歩17分
  • 3,500円
  • 毎週火曜日

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新発田市

日本料理 山口屋

広々店内で大宴会が可能です。
歓送迎会・御宴会・御祝事・御法事・仕出しなどの
ご予約をお待ちしております。
鮮度の良い魚介
旬な新潟の地魚を市場で仕入れ、新鮮な魚をお刺身などで提供いたしております。
宴会コースでもご提供させて頂いております!!
  • 新発田駅 徒歩7分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
大人気ご宴会プラン!
ほおばりやのご宴会コース 2時間飲み放題込み全7品3500円〜
コースも多数ご用意!忘年会、歓送迎会、会社のご宴会にお役立てください!
新発田の炭火焼処
炭火でじっくり焼いて食材の旨みを最大限に引き出します!
是非一度ご賞味ください!!
  • 新発田駅 徒歩12分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
新潟食材を様々なお料理で召し上がれ
新発田出身の蕗谷虹児さんが作詞した『花嫁人形』をイメージした御膳『花嫁人形御膳』1,620円(税込)は、カジュアルなお昼のお集まりや、観光でのご夕食に人気のメニュー。よく炒ったおからを甘酸っぱく味付けし、酢で〆た小アジで巻いた『唐寿司』など新発田ならではの郷土料理を味わっていただけます。
気軽なランチもお昼のご宴会も対応
普段使いにも重宝する『日替わりラーメンセット』1,058円(税込)は、お刺身に使う魚の骨からとった出汁が決め手。ニシンやアサリ、シジミやカツオなど日替わりの出汁でご用意しております。可能な限り地元の食材を使用した贅沢なお料理をぜひ、お昼の時間にもどうぞ。コースは昼宴会にもご利用いただけます。
  • 新発田駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 毎週火曜日
    ※月1回連休あり
寿司職人が握ると特上生すし
雲丹やいくら、中トロなど大満足の寿司ネタがリーズナブルに楽しめます!
ご宴会コース料理のみ2,000円〜
ご宴会シーズンにぴったりのコース料理もご用意しています(※写真はイメージです)
  • 新発田駅 徒歩7分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日
    ※※月曜が祝日の場合、火曜がお休みとなります。ご不明点あればお店までお問い合わせくださいませ!

新発田市

やま猫

【看板料理】パン玉グラタン
真ん中を割ると玉子が飛び出す、人気ナンバー1のパン玉グラタンはマスター秘伝の味。1皿でボリュームたっぷり。仲間同士でシェアして食べるのもGOODです♪650円(税込)
日本酒・焼酎・梅酒が充実★
やま猫では、県内各地から厳選した日本酒・梅酒と全国の焼酎をご用意しております!各種焼酎はボトルでも1本2000円〜お楽しみ頂けます。お好みのドリンクと美味しいお料理で素敵な夜をお過ごしください♪
  • 新発田駅 徒歩11分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





新発田・胎内の最寄り駅
  • 新発田駅
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