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新発田・胎内でイワシが楽しめるお店

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新発田・胎内で
イワシが楽しめるお店

イワシが食べられるお店

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イワシ(鰯)は体長10cm~30cmの赤身の青魚です。イワシの種類としてはマイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどが知られています。千葉県や茨城県で漁獲量が多く、時期により漁獲量は異なりますが、旬は6月~10月とされています。食べ方は刺身や塩焼き、酢締め、煮付け、フライなど万能で、オイルサーディンやアンチョビなどの缶詰やイリコ、煮干など加工品にも流通しています。栄養面でもDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)を豊富に含んでいて、栄養価の高い魚でもあります。

新発田・胎内エリア

条件変更

心を込めた最高級の串焼きを◎
紀州備長炭を使用した焼き鳥は自信作!火力が一気に上がり肉の旨味を閉じ込めて焼き上げます。肉は遠赤外線効果により柔らかい仕上がり。オープン当初から継ぎ足しながら使用している秘伝のタレは鶏肉の脂や旨味、炭の香りを含みたまらない味わいです。素材の味を引き立たせるあっさりとしたタレとなっております。
おつまみや〆のメニューも充実!
「岩のりとわさびのポテトサラダ」が好評です!ピリッとわさびがアクセント!ポテトサラダのまったり感と、岩のりのサクサク感が口の中で混ざり、絶妙にマッチ。また、メニュー名にお店の名前が付いた「Genサラダ 自家製ドレッシング」は燻製ナッツとパルメザンチーズがアクセントとなったおすすめのイタリアンサラダです。
  • 西新発田駅 徒歩27分
  • 4,500円
  • 毎週火曜日 第1月曜日 第3月曜日

新発田市

割烹 さざ波

カウンター席は気軽に
一人でも気軽に座れるカウンター席。会話好きの大将が目の前で料理を振る舞ってくれる。
生酒の種類も豊富です
全国各地の厳選地酒をリーズナブルに提供します。新発田の地酒もご用意しております。
  • 新発田駅 徒歩13分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年12月29日〜2019年1月2日)
    ※予約がある場合は営業

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





新発田・胎内の最寄り駅
  • 新発田駅
  • 西新発田駅
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