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新発田・胎内で八海山(日本酒)が楽しめるお店

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新発田・胎内で
八海山(日本酒)が楽しめるお店

八海山が飲めるお店

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日本酒の銘柄の中の一つ八海山は、あの有名な日本一美味しいコシヒカリの産地でも知られる新潟県南魚沼市で作られているお酒です。豪雪地帯でもしられるこの地域は酒造りの環境としても非常に優れており、上質の日本酒が作られます。 八海山は越後の地酒として非常に人気のある日本酒で、その名前の由来は、県内にある越後山脈の八海山が由来です。新潟の良質な水や素材を使った、ブランドバリューのあるお酒となっています。

新発田・胎内エリア

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新発田市

雪の芽

“美味しいお米”には理由がある
加茂有機米生産組合のコシヒカリを新潟県胎内市のどっこん水という名水で炊き上げています。お米は、組合から田んぼを借り、農薬を使わず田植えから稲刈りまでをお手伝いさせていただいているため、愛着や思い入れもあります。お米がしっかりと水を吸収するため、しっとり・ふっくらとした炊き上がりに。
『雪の芽』の流儀を感じる釜飯
ご注文が入ってから1合炊きするお米はふっくら艶やか。白米釜飯を含めると、9種類ほどの釜飯のメニューがございます。定番の「鮭とイクラの釜飯」や、お酒を飲みながらでも楽しめる「真イカの肝入り釜飯」などその種類は豊富。釜の底にできるおこげもまた美味。ズワイガニをたっぷりと使用した釜飯が特におすすめです。
  • 新発田駅 徒歩17分
  • 3,500円
  • 毎週火曜日
    ※※不定休日あり

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ご宴会コース
お得なコースもご用意しております。
2500円・3000円・3500円〜
法事や接待などにもご利用いただけます!
店主の愛情のこもった逸品
明るい店主が作るお寿司や逸品料理が大評判です!
本物の味をご堪能あれ!!
  • 新発田駅 車6分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2019年1月1日)
    ※※祝日の場合は営業し、翌火曜休み
新潟食材を様々なお料理で召し上がれ
新発田出身の蕗谷虹児さんが作詞した『花嫁人形』をイメージした御膳『花嫁人形御膳』1,620円(税込)は、カジュアルなお昼のお集まりや、観光でのご夕食に人気のメニュー。よく炒ったおからを甘酸っぱく味付けし、酢で〆た小アジで巻いた『唐寿司』など新発田ならではの郷土料理を味わっていただけます。
気軽なランチもお昼のご宴会も対応
普段使いにも重宝する『日替わりラーメンセット』1,058円(税込)は、お刺身に使う魚の骨からとった出汁が決め手。ニシンやアサリ、シジミやカツオなど日替わりの出汁でご用意しております。可能な限り地元の食材を使用した贅沢なお料理をぜひ、お昼の時間にもどうぞ。コースは昼宴会にもご利用いただけます。
  • 新発田駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 毎週火曜日
    ※月1回連休あり
熟練の腕を持つ寿司職人の握りを堪能
季節に応じた旬のネタを握った『握り寿司(上)』は人気のメニュー。7貫の新鮮な寿司をご堪能いただけます。職人が心を込めて握る寿司を親しみやすい価格でご提供!ご来店の際はぜひご注文ください。握り4貫や太巻き、稲荷を盛り合わせた『取り合わせ』や新鮮な海鮮をたっぷりとのせた『海鮮丼』もございます。
県外のお客様にもおすすめしたい料理
県外からいらっしゃるお客様のオーダー率はほぼ100%!脂ののった『のどぐろのお造り』をぜひご堪能あれ!都内ではこの価格ではなかなか食べられません!旬の海鮮を数種類楽しめる『お造り盛り合わせ』や『〆鯖刺し』など絶品の必食メニューが目白押し!お酒と合わせて大人の語らいをどうぞ。
  • 新発田駅 徒歩10分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※年末年始

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





新発田・胎内の最寄り駅
  • 新発田駅
  • 西新発田駅
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