地元新潟の味覚を堪能

【日本海の新鮮な幸】
食材の宝庫である新潟。北側には雄大な日本海が広がり、多種多様な魚介類が水揚げされます。『雪花』では地元の食材を中心に仕入れ。お出ししているお造りや焼き魚には、冬はブリやふぐ、春は桜鯛といった、その時季の旬の魚介を使用。脂がのり、舌の上で跳ねそうな海の幸をぜひご満喫ください。

選りすぐりの美酒を愉しむ

【新潟の地酒が豊富】
米どころ新潟で造られた日本酒を数多く取り揃えております。新潟の日本酒はあっさりとしているため、料理との相性が良いのが特徴です。また、上下に長い地形のため、同じ県でも上越・中越・下越で味が異なります。ぜひ飲み比べてみてください。とっておきの一杯が見つかるはずです。

• 新潟駅 車10分
• 6,000円
• 毎週日曜日 祝日
  ※年末年始

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明るく広い店内で新潟を満喫！

ベンチシートのゆったりカウンター10席、完全個室（10名）も完備されている。寿司を目当てに訪れる人はカウンターに座ることが多いという。ふだんは、暖簾、ロールスクリーンでしきられているが、仕切りを全部取ると新潟駅前では数少ない、大宴会にも対応できる箱になる。最大宴会可能人数は120名。

ハートフルなスタッフも人気の理由

料理、空間もさることながら、「ここに来ると元気になれる！」「楽しくお酒が飲める。食事ができる」と、自然体で楽しめる、ほどよい距離感のある接客と、ハートフルなおもてなしにも定評がある。ここに来たら是非「0円メニュー」に注目してみよう！！

• 新潟駅 徒歩5分
• 3,500円
• 不定休日あり

安心！居酒屋価格で本格握り寿司

長年和食に携わってきた御主人。その経歴の中でも「寿司」歴が長い。お店自体は居酒屋だが、寿司は看板商品で、事実人気商品だ！気取らない居酒屋の空間で、本物の寿司職人が織りなす握りを、安心価格で食すことができる。お酒を飲まずに夕飯代わりに立ち寄るお客も少なくないと言う。

南三陸町志津川直送のタコやアワビ

代表の品田さんが、東日本大震災の支援活動で仲間と共に訪れた宮城県南三陸町の人と食との出会いから、「ずっと応援していきたい！」との熱い思いで、南三陸の食材を使い続ける店を立ち上げた。食せば心も温かくなるだろう。宮城と新潟を結ぶ味の絆は、多くのファンに支えられ、ますます強くなっていくことだろう。

• 新潟駅 車6分
• 3,800円
• 不定休日あり

総席数９６席の様々な空間をご用意

この店の特等席はなんといってもカウンター。揚げたてアツアツの「串天」は1本1本、握りたての寿司も1貫からでも楽しめる。職人の包丁さばきを見ながらの酒もまた一興だ。

安心！居酒屋価格で本格握り寿司

長年和食に携わってきた御主人。その経歴の中でも「寿司」歴が長い。お店自体は居酒屋だが、寿司は看板商品で、事実人気商品だ！気取らない居酒屋の空間で、本物の寿司職人が織りなす握りを、安心価格で食すことができる。お酒を飲まずに夕飯代わりに立ち寄るお客も少なくないと言う。

• 新潟駅 徒歩2分
• 4,000円
• 不定休日あり

送別会に極上2H飲み放題付4,000円〜

春の送別会・歓迎会には、【結コース4,000円】「北海道大豆の彩湯豆腐鍋」or「スタミナ鶏すき焼き鍋」からお好みのお鍋が選べてお料理6品プラス2時間飲み放題プランがおすすめ！極上朝〆真鯛薄造りもついて主役を喜ばせる贅沢な食材の数々。お一人様プラス500円で特選地酒三種付きが付いた飲み放題もお楽しみいただけます。

全国各地の旬の魚介をお刺身でぜひ！

日本海庄やの魅力といえば何と言っても「新鮮魚介」。魚介は全国各地の港から目利き自慢の専属スタッフが厳選して直送されています。オススメは、仕入れたてのお刺身を12種類楽しめる「仰天！大漁盛」！旨味が強く濃厚な「インドマグロ」のほか、肉厚プリプリな季節の魚貝を盛り込みました。ご宴会にもぴったりです◎

• 新潟駅 徒歩1分
• 3,500円
• 無

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送別会に極上2H飲み放題付4,000円〜

春の送別会・歓迎会には、【結コース4,000円】「北海道大豆の彩湯豆腐鍋」or「スタミナ鶏すき焼き鍋」からお好みのお鍋が選べてお料理6品プラス2時間飲み放題プランがおすすめ！極上朝〆真鯛薄造りもついて主役を喜ばせる贅沢な食材の数々。お一人様プラス500円で特選地酒三種付きが付いた飲み放題もお楽しみいただけます。

全国各地の旬の魚介をお刺身でぜひ！

日本海庄やの魅力といえば何と言っても「新鮮魚介」。魚介は全国各地の港から目利き自慢の専属スタッフが厳選して直送されています。オススメは、仕入れたてのお刺身を12種類楽しめる「仰天！大漁盛」！旨味が強く濃厚な「インドマグロ」のほか、肉厚プリプリな季節の魚貝を盛り込みました。ご宴会にもぴったりです◎

• 新潟駅 徒歩1分
• 3,500円
• 無

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居心地バツグン◎和情緒溢れる空間

お座敷席は仕切りを外して貸切宴会も可能！22名様〜30名様までの大型宴会に対応いたします。テーブルのレイアウト変更も自由自在なので、参加者のお顔を見渡せる向かい合わせ一列でのご宴会もOK。寛ぎの和空間で一体感のあるご宴会をお楽しみいただけます！会社のご宴会からご親族の集まりまで幅広くお使いいただけます。

自家製の旨さ！旬の極上干物40種超！

旬魚を中心に一つ一つ仕上げる干物。仕入れによってラインナップが変わるので訪れる度に新しい出会いがあります。常時40種類以上ご用意しているので、迷われた時は盛り合わせがおすすめ。中でも「海神！ネプチューン盛り 」（2,980円）は9種の干物を楽しめてボリューム満点。華やかな盛り付けはインスタ映え間違いなし！

• 新潟駅 徒歩5分
• 3,500円
• 無
  ※※基本休みなし

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個性豊かな日本酒を堪能。

あべ／壱醸21などの新潟でも珍しい日本酒から、
新政　ＮＯ．６／鍋島／寫楽など、県外の日本酒まで全国各地から個性豊かなこだわりのお酒を仕入れました！各銘柄の違いなどもお楽しみください♪

女将が着物でおもてなし

和の情緒溢れる上質な空間は、厳選食材の串揚げと全国から仕入れる日本酒がよく似合います。
毎日通っても飽きない居心地◎空間で、心ゆくまでお楽しみください。

• 新潟駅 徒歩4分
• 3,000円
• 毎週日曜日 第1月曜日 第3月曜日

日替わり！あら汁無料！

毎日その日仕込んだ魚のあらを味噌汁にしています。海老の頭やサーモンのあら汁が人気です。※写真はイメージです。

お持ち帰り限定メニュー

推しの旬味をご家庭で。お電話でのご予約で旬のすし丼を500円（税抜）でテイクアウトしていただけます。ご希望のトッピングメニューがあればオリジナルのすし丼もお楽しみいただけます。
また、すし丼以外にも盛り合わせメニューを各種ご用意しております！この機会にぜひ皆様でお試しください！！

• 新潟駅 徒歩19分
• 1,500円
• 毎週火曜日

食べ放題！オーダーバイキング

ホテルシェフが腕をふるう本格中華が120分間食べ放題！（90分後ラストオーダー）
ランチは全40品、ディナーは全60品。オーダー制だからできたてアツアツ！
お好きなものをお好きなだけお楽しみください。

個室料無料！（先着順）

10名〜20名様向け、5名〜9名様向けの2種類の個室をご用意しております。
個室は扉のある完全個室で、周りも気になりません。
ご会食・ご宴会・顔合わせ・記念日・ママ友会など様々なシーンにご利用ください。

• 新潟駅 徒歩10分
• 5,000円
• 年中無休

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