新潟市でハマグリが楽しめるお店

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新潟市で
ハマグリが楽しめるお店

ハマグリが食べられるお店

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ハマグリは、雛祭りでよく食べられる魚介類の一つで、お吸い物や酒蒸しで食べることが多いですが、パスタのメインの食材にも使われます。アサリに見た目が似ていますが、食べるとあっさりしていて、食べやすいです。アサリやシジミと同様に塩水につけ、暗所においておくと、砂だしが出来ます。産地では、日本産のものも目にしますが、中国産の方が店頭でみる事が多く、日本産に比べても格安です。北海道では、雛祭りのある三月によく見かけます。

新潟市エリア

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新潟市中央区

日本料理 雪花

地元新潟の味覚を堪能
【日本海の新鮮な幸】
食材の宝庫である新潟。北側には雄大な日本海が広がり、多種多様な魚介類が水揚げされます。『雪花』では地元の食材を中心に仕入れ。お出ししているお造りや焼き魚、冬は鰤やフグ、春は桜鯛、夏は牡蠣などその時季の旬の魚介を使用。脂がのり、舌の上で跳ねそうな海の幸をぜひご満喫ください。
選りすぐりの美酒を愉しむ
【新潟の地酒が豊富】
米どころ新潟で造られた日本酒を数多く取り揃えております。新潟の日本酒はあっさりとしているため、料理との相性が良いのが特徴です。また、上下に長い地形のため、同じ県でも上越・中越・下越で味が異なります。ぜひ飲み比べてみてください。とっておきの一杯が見つかるはずです。
  • 新潟駅 車10分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※年末年始 2019年8月のお休み(お盆期間)のお知らせ:8月12日〜14日は営業致します。8月15日〜18日はお休みとさせていただきます。

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【漁港直送】鮮度抜群!海の幸☆
≪オーダー率90%≫を誇る、当店自慢の"漁港直送お造り7点盛り 『極』”
旬の魚介を盛り込んだ一皿は、手間を惜しまず丁寧な仕事で作り上げる、食通の大人も唸る逸品!!
県内各地から厳選仕入れ【新潟清酒】
厳選した新潟清酒(村祐・北雪・壱醸・想天房・〆張鶴等)をどうぞ。個性的な酒が県内各地の蔵で熱い気持ちで造られています♪自慢の日本酒を揃えております!!お好みの肴とその豊富な味わいをお楽しみ下さい♪
  • 新潟駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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こだわりの卵!
“おはよう卵”NON-GMO 飼料使用の玉子料理をご提供!
こだわり卵の出汁巻き玉子 680円(税抜)など、その他にもメニューをご用意しております。
新潟銘酒が豊富!
久保田・八海山・麒麟山など…新潟の地酒を多数ご用意しております。旬の鮮魚やお料理に是非どうぞ◎各コースに+500円(税込)で、地酒10種飲み放題に! 県外からのお客様にも大満足の内容です♪
  • 新潟駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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19時迄のご注文でドリンク半額!
19時迄のご注文限定で生ビールや角ハイボールなどのドリンクが半額で楽しめるサービスタイム実施中!
※24時間営業店舗はAM5時より実施
※その他の割引・施策との併用はできません
【濱の男気】刺身豪快男盛り
当店人気No.1粋な刺盛り。海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けた男気感じるイチオシの刺盛りです。
※季節や仕入れの状況により、内容が変わる場合があります。
  • 新潟駅 徒歩3分
  • 2,800円

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新潟の季節の食材がずらりと勢揃い
大きくて味が良く、たっぷり脂ものった“のど黒”。佐渡のセリ権をもつ兄弟弟子がセリ値で落として店舗に直送するので、良いものを安く仕入れることができます。刺身・しゃぶしゃぶ・塩焼き・土鍋ご飯と、素材の味を活かした料理をお楽しみください。季節を問わず、通年でご提供しております。
お酒が進む料理を多数揃えております
村上牛はブロックで仕入れ、熟成庫で1週間〜2週間熟成してから使用しております。香りが良く甘みもあるのが特徴です。表面をさっと炙り、生に近い状態でご提供する「村上牛のたたき」はまさに絶品。ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。お口の中に肉汁がじゅわっと広がりますよ。
  • 新潟駅 徒歩8分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    その他(2019年9月16日)
    その他(2019年9月23日)
    ※9月15日は休まず営業いたします
    ※9月22日は休まず営業いたします
    ※月曜日が祝日の場合、日曜日営業

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佐渡の地酒が楽しめる★
佐渡の代表的なお酒「真野鶴」「金鶴」「北雪」を常時取り揃えています♪
それぞれ純米酒もご用意しているので、飲み比べる楽しみもあります!
オススメは、北雪の大吟醸「YK35」です★
生ビールは常時2種類ご用意!!
キリン一番搾りと一番搾りプレミアムの2種類をご用意しています!
毎週火曜日は一番搾りが半額★
※祝日の場合は、通常価格となります。
  • 青山駅 徒歩8分
  • 3,000円

新潟市中央区

ぽんしゅ館 魚沼釜蔵

大人達の大衆酒場でワイワイ宴会!
開放感のあるオープンキッチンに釜戸、炉端、蒸篭が垣間見える店内。美味しいお料理への期待が高まる空間は「大人達の大衆酒場」がコンセプト。和モダンな雰囲気に大きめのテーブルやイスを採用し、ごゆっくりとお過ごしいただけます。ご宴会に最適なお座敷個室は人数に合わせてご利用OK。最大60名様まで対応いたします。
約100種勢揃い!新潟の全89蔵の地酒
日本有数の米どころ新潟の酒造全89蔵より地酒が入荷!その数、圧巻の約100種類以上…!初めてお越しのお客様には「おためし1杯」380円(税抜)でまずはお試しください♪お好みの一杯がきっと見つかります!季節のおすすめなど、日本酒好きの店長よりご提案もさせていただきます♪お気軽にお尋ねくださいませ。
  • 新潟駅 徒歩1分
  • 5,000円

  • 年末年始(2020年1月1日)
    ※2019年12月31日はディナー営業をお休みいたします(オープン〜14:00までの営業となります。)

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19時迄のご注文でドリンク半額!
19時迄のご注文限定で生ビールや角ハイボールなどのドリンクが半額で楽しめるサービスタイム実施中!
※24時間営業店舗はAM5時より実施
※その他の割引・施策との併用はできません
【濱の男気】刺身豪快男盛り
当店人気No.1粋な刺盛り。海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けた男気感じるイチオシの刺盛りです。
※季節や仕入れの状況により、内容が変わる場合があります。
  • 新津駅 徒歩2分
  • 2,800円

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新潟市中央区

酒と肴 のぶ

【魚】///酒と肴のぶ///
おすすめはハマグリの旨味が凝縮された「ハマグリ磯の香焼き」
殻を閉じたままじっくり焼きあげることで蒸し焼き状態にし、表面は真っ黒になるが、中はふんわりと仕上がる当店自慢の一品。殻で閉じ込めることでハマグリの旨味も凝縮される。
【肴】///酒と肴のぶ///
毎日入荷する新鮮なお刺身が堪能できる「お刺身三種盛 1,800円(税込)〜/五種盛 3,000円(税込)〜」は2人前からご用意。海の幸をお楽しみください♪
  • 新潟駅 車9分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※10月定休日 ・10/6(日)、13(日)、14(月)、20(日)、22(火)、27(日) ※10/13(日)14(月)は、連休させて頂きます。※10/22(火)即位礼正殿の儀は、休業させて頂きます。

新潟市中央区

和・伊・の台所 五十八

宴会は2名様から最大42名様までOK!
スタッフの活気溢れ、ジャズの流れる店内には、テーブル席、カウンター席、お座敷席がございます。もちろん、半個室もご用意、窓際個室席の貸切も可能です。お座敷席エリアは最大42名様まで、窓際個室エリアは12名様まで貸切OK!職場の宴会などに、ぜひご利用ください。
常時新潟の地酒30種以上ご用意!
地元新潟の地酒を豊富に取り揃え。その数なんと30種類以上!どれもおすすめですが、出張で新潟にいらっしゃる方には、フルーティーな希少種「至」、名の通った「北雪YK35」、しっかりとした味わいの希少酒「山間」がイチオシです。厳選地酒を片手に名物料理や新鮮な魚介を囲み、ゆったりと贅沢な大人の時間を。
  • 新潟駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月2日)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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