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新潟市で辛口(日本酒)が楽しめるお店

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新潟市で
辛口(日本酒)が楽しめるお店

辛口(日本酒)が飲めるお店

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日本酒の表記の中に甘口、辛口というものがあります。その基準は日本酒度と酸度との組み合わせによって分けられるため、単に日本酒度だけでは判断できません。具体的に言うと、アルコールの比重と糖分の比重とにより判別され、アルコールの比重が高くなると辛口になり易くなります。 辛口の日本酒は後味のキレが良く、ドライな酒質のものが多く、その味わいから人気があります。

新潟市エリア

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新潟市中央区

ソウズ 駅前店

チーズたっぷりパングラタン
ソウズの人気メニュー☆
溢れんばかりのチーズとパンの組み合わせは、ワインが進む一品です。
地元新潟産の厳選食材
スタッフ自ら仕入れに行くほどこだわり抜いた食材。
その日その日の一番美味しい食べ方で召し上がっていただけるようご準備いたします。
  • 新潟駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    夏期休暇(2018年8月13日)

新潟市中央区

日本料理 和幸

新潟を味わう地酒
雪・米・水と酒造りの環境の整った地で越後杜氏が醸しだす芸術品をご用意いたしました。
時期により、銘柄が変わるものもあります。その時期の貴重なお酒もお楽しみ頂けます。
あらゆるシーンで使えるお席
お座敷、テーブル席、カウンター席をご用意しておりますので、ご来店時のシーンに合わせてお使いいただけます。
個室ももちろんご用意しております。あらかじめご来店前にご予約をオススメしております。
  • 白山駅 車5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※※日曜日もご予約を承る場合がございます。

新潟市中央区

いかの墨

活いかの踊り造り
半透明な美しい身が鮮度の証。コリコリとした食感と上品な甘みをお楽しみください。春は「やりいか」夏は「真いか」冬は「赤いか」など、季節に応じて水揚げされる種類が異なります。※入荷がない場合もございます。予めご了承ください。
1日1組限定「三笑庵」
1日1組限定のいかの墨別邸「三笑庵」では、専属の板前とスタッフがおもてなしいたします。目の前で調理される料理と厳選された日本酒で宴会をお楽しみください。20名様より貸切承ります。最大で40名様まで着席可能です。大人数でお越しの際は、ぜひご利用ください!
  • 新潟駅 徒歩4分
  • 4,500円

  • 年末年始(2019年1月1日)
    ※2019年1月1日はお休みとなっております
▼自慢の個室で大宴会!
『歓送迎会』や『大切な記念日』『女子会』等に最適!または同僚飲み用の個室もOK♪『わん』といえば【個室】!カップル用の少人数から団体様用の大人数まで対応可能のバリエーション豊かな個室を幅広くご用意してます!
良い席ほど、早めにご予約されてしまうもの!早めのご予約が『吉』です!
徹底的な【和牛】へのこだわりを!
<厳選>肉の聖地「芝浦屠場」の一日400頭加工される和牛の中、厳選されたホルモンを選びぬきお客様に提供
<新鮮>とれたてを超低音-50℃の急速冷凍機で固め、鮮度をそのままの状態でお客様のテーブルに到着
<確認>金属探知機使用は勿論「五感検査」目視・嗅覚・触感・試食など、ベテランが日々確認を徹底
  • 新潟駅 徒歩3分
  • 3,000円

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新潟市中央区

和らぎ亭 しまや

木の温もり漂う、落ち着いた寛ぎ空間
店内は木を基調に新潟ならではの温かな風情を大切にいたしました。熟練の料理人の技を眺められるカウンター席や囲炉裏風テーブル席、掘り炬燵になった半個室、2階には広い和室の完全個室もご用意。お一人様から接待、ご宴会まで、ゆっくりお食事をお楽しみいただけるよう空間づくりにもおもてなしの心を表しております。
和食一筋の料理人が新潟の味覚を探求
独自のルートで佐渡から仕入れる新鮮な魚介と、新潟が誇るブランド牛『村上牛』や地鶏、『越後もち豚』。地元農家が愛情込めて育てた地場野菜や米も選び抜いた和食が自慢の当店。その日仕入れた食材で仕立てる『本日のおすすめ料理』や、新潟産食材の魅力を引き立たせた一品料理など、食の宝庫・新潟の味覚を存分にどうぞ。
  • 新潟駅 徒歩7分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日

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新潟市中央区

酔亭 とよ蔵 花園店

地酒がついた宴会コース
新潟の大吟醸を含む地酒が15種類以上ついた宴会コースをご用意
旬の食材を使った季節に合わせたお料理を堪能して下さい。毎日仕入れる鮮魚のお造りなど、店長の拘りの食材を使用しています。
シーンに合わせた個室もご用意しております。接待や宴会などでご利用下さい。
2名様〜最大24名様◆掘りごたつ個室
上司や大切な人に紹介したくなるお店の理由。ここにあります。2名様用〜最大24名様用の掘りごたつ完全個室を完備。接待や大切な方との記念日などに最適な個室。和モダンな情緒ある店内の雰囲気で極上の和食と地酒をお召し上がりいただけます。ご予約はお早めに ⇒【050-3464-6364】
  • 新潟駅 徒歩3分
  • 3,500円

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新潟市中央区

六之助

滋味深き新潟の旬を味わい尽くす!
全国でも高い評価を受ける“村上牛”。美しいサシと、柔らかく甘みのあるとろけるような味わいが魅力です。新潟県村上市一帯の大自然の下、清らかな空気と水、そしてコシヒカリの乾草を飼料として与えられた“村上牛”を『六之助』ではご提供。「村上牛炙り寿司」は、“村上牛”本来の味を堪能できる贅沢な逸品です。
確かな技で作り出す逸品料理の数々
魚介類の宝庫として有名な新潟・佐渡。その佐渡を代表する海の幸“イカ”も『六之助』のオススメです。「佐渡の丸干しイカ」は、濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、お酒の肴に最適。ふっくらと焼き上げ、ソフトな弾力、柔らかい食感を実現しています。イカの香ばしい香りとイカ本来の甘みが新潟の厳選地酒と相性◎
  • 新潟駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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新潟市西区

桟敷家 内野店

色々なお酒の種類も多彩
日本酒はもちろんのこと、料理人が腕をふるった自慢の料理によく合うドリンクも多く取り揃えております。ビールやウイスキー、ワインなどの定番メニューから、各種カクテルやソフトドリンクまであります。お好きな一杯をご堪能ください。
さまざまなシーンでごゆっくりと…
隠れ家的な雰囲気のある、落ち着いた席を多数ご用意しております。大小さまざまなご宴会も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。非日常的なプライベート空間をご堪能ください。
  • 内野駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日
    ※※火曜日以外にもお休みになる場合がございます。ご利用の際は店舗までご確認をお願いいたします。

新潟市中央区

越乃寒梅 Manjia

帆立の寒梅蒸し ウニのクリームソース
素材の味を活かしつつ、越乃寒梅とのコラボレーションさせることで、新感覚の味わいを生み出しました。ソースには高級食材の「ウニ」を使用しております。
厳選食材を使用
新潟県産の食材を中心に鮮度の高い食材を厳選して仕入れております。Manjia -マンジャ-では越乃寒梅×フレンチをコンセプトにしており、コンセプトに沿った食材を仕入れております。
  • 新潟駅 車10分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 第3月曜日 祝日

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新潟市中央区

こだわりの手打ち蕎麦
会津山都町産の蕎麦粉のみを使った十割蕎麦です。本枯節でとった出汁に2週間以上ねかせた返しを加えて作るつゆは辛口で、〆にピッタリです。本わさびの他、季節によっては秋田の辛味大根もありますので、是非お試しください。あくまで〆の一品です。「蕎麦屋」ではなく、「居酒屋」ですのでご注意ください。
のみ方にもこだわり
お燗をおいしく呑んでいただく為には酒器も大事と考えています。お酒によって、またお客様の好みによって、一緒に食べる肴によって様々な温度につけます。また、お酒の色や味を楽しんでもらえるよう、ぐい呑みではなく猪口を使っています。是非、先入観をもたず、いろんなお酒の個性をお楽しみください!
  • 新潟駅 徒歩28分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    ※※月に1回程度、お休みをいただくことがあります。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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