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新潟市で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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新潟市で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

新潟市エリア

条件変更

新潟市中央区

日本料理 和幸

新潟を味わう地酒
雪・米・水と酒造りの環境の整った地で越後杜氏が醸しだす芸術品をご用意いたしました。
時期により、銘柄が変わるものもあります。その時期の貴重なお酒もお楽しみ頂けます。
あらゆるシーンで使えるお席
お座敷、テーブル席、カウンター席をご用意しておりますので、ご来店時のシーンに合わせてお使いいただけます。
個室ももちろんご用意しております。あらかじめご来店前にご予約をオススメしております。
  • 白山駅 車5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※※日曜日もご予約を承る場合がございます。

新潟市中央区

木の根

◆新潟の地酒も豊富に取り揃え
新潟の地酒も豊富に取り揃えております。麒麟山や吉乃川、佐渡の蔵元真野鶴などなど、店舗では辛口甘口の表示がされたメニュー表もあるので分かりやすくなっています♪飲みきりサイズの地ワインも好評です。その他、各種ドリンクやソフトドリンクもございます♪今宵は木の根でほろ酔い気分♪
◆宴会個室も完備
◆2階席もリニューアル◆大人数の宴会に可能な2階席をご用意しています。各種宴会や会合・接待、地域での集まりなど様々なご利用シーンに対応が可能です。中央で仕切りことが出来ますので、人数に応じたご利用も可能です。1階席はカウンター、小上がりと飲み会や少人数の宴会も可能♪
  • 新潟駅 徒歩7分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※ご予約があれば日曜日もお昼の宴会承ります。

新潟市中央区

ソウズ 駅前店

チーズたっぷりパングラタン
ソウズの人気メニュー☆
溢れんばかりのチーズとパンの組み合わせは、ワインが進む一品です。
地元新潟産の厳選食材
スタッフ自ら仕入れに行くほどこだわり抜いた食材。
その日その日の一番美味しい食べ方で召し上がっていただけるようご準備いたします。
  • 新潟駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    夏期休暇(2018年8月13日)

新潟市中央区

日本料理 ゆかりや

『ゆかりや』の珠玉の定番料理
【定番中の定番は「のど黒」】
新潟で水揚げされたのど黒は、焼き物はもちろん、刺身や煮つけにしても絶品です。大ぶりなものほどしっかりと脂が乗っているので、800g以上のものだけを仕入れるようにしています。当店にご来店の際は、ぜひのど黒をご賞味ください。日本海の旬魚をどうぞご堪能ください。
新潟の食材を使った逸品がずらり
【日本海の幸が盛り沢山】
『ゆかりや』では、新潟で水揚げされた日本海の海の幸を堪能することができます。お刺身で楽しむのでしたら、料理長おまかせの盛り合せをどうぞ。2,000円(税抜)からご用意いたします。新鮮な地魚は、煮ても、焼いても、揚げても絶品なので、お好きな方法でお召し上がりください。
  • 白山駅 徒歩27分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

新潟市中央区

鮨 弁慶 海

◆五感で楽しむ絶品の鮨
鮨弁慶海古町店ではにぎりのコースをはじめ、3つのおまかせコース「萬代」「朱鷺」「佐渡」をご用意しております。旬の握り、前菜、焼き物やおすすめ料理など、その時々に合わせ、料理をご提供させていただきます。絶品の握りはランチでもお愉しみいただけます。
◆日本酒×鮨
新潟と言えばお酒”日本酒” 【佐渡のお酒】北雪、至、真野鶴、金鶴をはじめ、【新潟のお酒】麒麟山など”新潟を感じる”厳選した日本酒を取り揃えております。新潟の地酒と鮨を心ゆくまでお愉しみ下さい。
  • 白山駅 徒歩28分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日 祝日
飲み放題付き宴会コースは4000円〜
ご宴会、飲み会、接待、会食などさまざまなシーンでご利用頂ける飲み放題付きのコースをご用意しております★
国産鶏使用の鶏の一夜干し
国産鶏のモモ肉を一夜干しにしています。
肉厚でジューシーな一枚肉を炭火で焼き上げます。
お好みで柚子胡椒とレモンでお召し上がりください。
  • 新潟駅 徒歩3分
  • 4,000円

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新潟市中央区

大福寿司

新潟地酒各種取り揃え
寿司に合う新潟地酒各種を種類豊富に取り揃えております!その他、生ビール・焼酎・シャンパンモエ・ウィスキーなどもご用意。美味しいお寿司と一緒にお酒も楽しめます!
旬の食材を取り揃え、お寿司を提供!
ネタは、全て国産の天然物!産地直送、その季節ごとで特に美味しい食材を仕入れております。“本当に美味しいもの”を“本当に美味しく”食べて欲しいからこそ、食材への妥協は一切致しません!!
  • 白山駅 車10分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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新潟県90蔵の酒
新潟県90蔵の新潟県最大級の品ぞろえ!。
是非、飲み比べてはいかがですか?
全種類飲んだ人も中にはいるかも...。
お座敷貸切
お座敷では25名様までのご宴会で貸切出来ますので、是非ご利用下さいましm(__)m
宴会のご予算等は、スッタフにお聞き下さいませ。
  • 新潟駅 徒歩2分
  • 4,000円

ネットで予約する

新潟市中央区

御米屋 古町店

忘新年会は、100%個室をご用意!
ご宴会は個室で!御米屋は最大54名様まで、個室を100%ご用意致します!
美味しい料理と旨い酒、そして盛り上がれるお部屋をどうぞ。
ご利用人数をお問い合わせ下さい。2名様〜 少人数用の個室も多数ございます。お座敷・掘りごたつ個室から完全個室まで、ご利用用途に合わせ、個室をご案内致します。
佐渡沖『 海 鮮 』は絶品!
市場で仕入れた数々の佐渡沖「海鮮」!新鮮な素材は、お造り・握り寿司で!日替わり鮮魚の焼き物など、全ての料理は自店仕込み。味付け調理され、常時10種以上をご用意しております。特に冬の新潟が満喫できる、佐渡沖「寒鰤」特製出汁のしゃぶしゃぶ(冬季限定)も当店イチオシ!三日をかけて完成する出汁が堪りません!
  • 新潟駅 車10分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※※定休日のご予約は、10名様以上にて承ります。 ※定休日のご予約は、一週間前までにご予約をお願い致します。

新潟市西区

青山ホルモン

おすすめ!メニュー
何と言っても、ホルモンの王道「マルチョウ」「シマチョウ」「ショウチョウ」、新鮮さが売りなので、臭みがまったくなく、コラーゲンが口の中でトロケます。
なんと!生ビール390円(税込)
生ビールと新鮮なホルモンの相性はバツグン!
その他、マッコリ、焼酎、日本酒、ワイン、ウイスキー等もご用意!自分のお好みにあわせてカンパ〜イ!
  • 青山駅 徒歩9分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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