山形市でアワビが楽しめるお店

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山形市で
アワビが楽しめるお店

アワビが食べられるお店

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高級食材の魚介類と知られるアワビ。天然物は宮城県・瀬戸内海や北海道の太平洋側などで多く水揚げされます。アワビの旬は晩春から夏にかけてで、産卵期を迎える前のアワビは身が太り、通好みのキモなども充実してきます。コリコリとした歯ざわりと甘みの後味が特徴で、採れたての新鮮なアワビは磯焼きや刺身、水貝、酒蒸し、ステーキ、粥にしても美味しいです。地方によってはアワビの肝も珍味として食べられています。

山形市エリア

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  • 山形駅 徒歩37分
  • 2,500円
  • 毎週月曜日
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  • 山形駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※10名以上の予約時に限り営業可

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