山形市でキビナゴが楽しめるお店

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山形市で
キビナゴが楽しめるお店

キビナゴが食べられるお店

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キビナゴは側面に美しい銀色と青の帯をもつ体長10cmほどの魚で、九州や四国でよく獲れ、産卵期である春先が旬とされます。身がやわらかいので包丁などを使わず手開きにするのが一般的です。脂肪が少なく甘みがあるので、撮れたてを刺身にしてショウガ醤油で食べるのが美味しいです。他にも天ぷらや唐揚げなど揚げ物に向いていて、南蛮漬けにして食べるのも美味しいです。

山形市エリア

条件変更

地どりを使用した逸品料理をご用意
噛むほどに滋味あふれる旨い地どりを炭火焼きにした「地どり炭火焼き」。シンプルな味付けな(旨塩)・スパイシーでコクうまな(黒胡椒&バター)・濃厚な味が絡み合う(たれ)の3種類の味付けでご用意いたしました。よく噛んで地どりの味わいを存分にご堪能ください♪
九州の「うまいもん」が充実♪
美味しすぎちゃって黒豚の虜!「羽根付き黒豚餃子」
★くさみが少ない ★白身と赤身のバランスが良い ★旨み成分が多い ★脂がベトつかずサッパリ!
だから!一度食べたらもうヤミツキ!
  • 山形駅 徒歩2分
  • 3,500円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

山形県

  • 山形市
  • 天童・尾花沢・寒河江
  • 新庄・最上

こだわり

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