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盛岡で鮟鱇が楽しめるお店

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盛岡で
鮟鱇が楽しめるお店

鮟鱇が食べられるお店

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鮟鱇はアンコウと読み、深海中心に生息する魚です。メス鮟鱇はその大きさが100センチから150センチと大きい上に体が黒みがかった茶褐色で少々グロテスクですが、見かけに反して東日本を中心に食用魚としても親しまれている魚です。 その味は淡白であっさりしたもので、味覚の素晴らしさを表現した「西のフグ東のアンコウ」という言葉があるほど。茨城県の大洗や水戸地方の名物料理としても有名です。

盛岡エリア

条件変更

燻製料理
燻製好きな方、燻製デビューの方からも「ゑんの燻製は美味しい!!」と大変ご好評いただいています。
製法は勿論、素材にもとことんこだわり、漁師さんから送っていただく産地直送の旬の魚介類
地元の野菜や肉、米や卵、どんな物にも燻製をかけ、新しい美味しさを見つけ出す『燻製イノベーション』の日々を送っています。
三陸、秋田の漁師さんから直送!
三陸は魚場が本当に豊かです。魚介類は本当に旨い
港から、漁師さんから直接仕入れます。鮮度が格段に違います。
ゑんは産地直送にとことんこだわります。
  • 盛岡駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

ネットで予約する

国産食材にこだわっている
鮮魚はもちろん、食材にはかなりのこだわりを持っております。お飲み物は宮城や岩手の他、全国の厳選銘柄のおいしい日本酒も充実、お酒に合うつまみも揃っています。
カウンターで日本料理を堪能
カウンター12席、テーブル6席の落ち着いた日本料理屋。素材にこだわり、丁寧な手仕事による美しい料理の数々。食材はもちろん、盛り付けにもこだわります。
  • 盛岡駅 徒歩10分
  • 4,500円
  • 第1日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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