盛岡で燻製が楽しめるお店

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盛岡で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

盛岡エリア

条件変更

【他とは違う食感】
当店のピザはもちろん手作り!
ですが、実は【南部小麦】というお蕎麦を創るときに使う小麦を使っているんです!
ちょっと他とは異なるモチモチなピザはいかがですか?
100種類以上のワイン
豊富な種類のワインを揃えています。出来る限り自然のままの製法で作られた「ビオ・ワイン」もございます。
  • 盛岡駅 徒歩11分
  • 3,000円

  • ※※年末年始

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▼はっぴ名物鶏モモ肉一枚揚げ!
秘伝のにんにくダレにじっくり漬込んだ、はっぴの名物唐揚げ。
湧き出る鶏の肉汁がヤミツキになること間違いなし!!
はっぴと言えば自慢の炭火焼き!
炭火で焼きあげたお料理は一味も二味も違います♪
人気の桶焼き、お子様にも人気NO1のチーズつくねも有ります!
この炭火料理の美味しさを、是非確かめに来て下さい!!
(写真 桶焼きもも )
  • 盛岡駅 徒歩8分
  • 2,300円
  • 年中無休

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自慢の和モダンな空間◎
店内は和を基調とした落ち着きのある空間。木の温もりを感じて頂けるよう照明にもこだわっております。靴を脱いでゆっくりとリラックスしてお食事をされたい方には大変喜んで頂ける個室を準備させて頂きました。お席のご予約はお早めに。人数様によって完全個室、半個室をご用意しております。
肉炙り寿司食べ放題♪
注目度No.1!肉炙り寿司食べ放題が人気。メディアで大注目の肉の寿司が食べ放題で◎食べ放題できます!自慢のお肉を使用した自慢の逸品をご堪能ください!誕生日,記念日,デート,パーティーにもオススメ!
  • 盛岡駅 徒歩7分
  • 2,980円
  • 不定休日あり

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◆お箸でビストロ×肉バルプレート◆
看板★ 【地養鶏と季節野菜のア・ラ・プランチャ】 。コース:【2時間:6品・1980円〜】
オープン記念★飲み放題:1890円⇒⇒1000円。ラムチョップの香草グリル、
本日の鮮魚のブイヤベースなどバラエティ豊かに♪
◆飲放題コース:6品・2980円〜◆
〜外れの路地裏・秘密のビストロBAR〜:プライベート感抜群の
【完全個室】 × カジュアルビストロ × セレクトワインを皆様で♪
歓送迎会コース:【2時間:6品・2980円〜】
  • 盛岡駅 徒歩7分
  • 2,800円
  • 年中無休
    年末年始(2018年12月31日〜2018年12月31日)
    その他(2019年1月6日〜2019年1月7日)
    ※※【 ★☆ 毎日使える ☆★ 】:♪お会計から15 〜 30%OFF♪ ※ご宴会コース : 全6品 : 1980円〜 飲み放題プラン : 1000円

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★チーズタッカルビ×肉プレート★
『2種のフレッシュチーズタッカルビ』 ・ 『熟成肉プレート』 ・ 『豪快!!3大鍋』。 ●蔵元直送酒 :酒蔵と直接取引。希少酒を皆様で。
◆4つのモチーフエリア:完全個室◆
〜外れの路地裏 ・秘密の情緒風情〜 プライベート感抜群の【完全個室】 × 男前料理 × 蔵元直送酒を皆様で♪飲み放題付きコース:【2時間 :7品・3280円〜】
  • 盛岡駅 徒歩7分
  • 2,800円
  • 年中無休
    年末年始(2018年12月31日〜2018年12月31日)
    その他(2019年1月6日〜2019年1月7日)
    ※※【 ★☆ 毎日使える ☆★ 】:♪ お会計から15%OFF ♪ ※ご宴会コース : 全6品 : 1980円〜 飲み放題プラン : 1000円

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落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 岩手飯岡駅 徒歩20分
  • 3,000円

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燻製料理
燻製好きな方、燻製デビューの方からも「ゑんの燻製は美味しい!!」と大変ご好評いただいています。
製法は勿論、素材にもとことんこだわり、漁師さんから送っていただく産地直送の旬の魚介類
地元の野菜や肉、米や卵、どんな物にも燻製をかけ、新しい美味しさを見つけ出す『燻製イノベーション』の日々を送っています。
三陸、秋田の漁師さんから直送!
三陸は魚場が本当に豊かです。魚介類は本当に旨い
港から、漁師さんから直接仕入れます。鮮度が格段に違います。
ゑんは産地直送にとことんこだわります。
  • 盛岡駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

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盛岡市

笠 〜KASA〜

  • 盛岡駅 徒歩徒歩10分
  • 2,500円
  • 毎週火曜日
  • 盛岡駅 徒歩徒歩13分
  • 2,000円
  • 毎週日曜日
    ※※連休等により変更の場合があります。お問い合わせ下さい。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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