網走で軟骨が楽しめるお店

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網走で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

網走エリア

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網走市

鮨dining KIYOMASA

90分飲み放題付宴会コース4,500円〜
当店の宴会コースは、4,500円より承っており、上限はございません。5,000円や10,000円のコースが人気です。詳しくは、メニューページをご覧頂くか、お店までお問い合わせください。
色鮮やかな創作寿司が美味しい!
職人が握る鮨が自慢の当店ですが、実は創作寿司も豊富なんです!写真の「ピリ辛和牛ロール」をはじめ、「ウニとクリームチーズロール」「大海老フライロール」など、見た目が華やかなだけでなく味もピカイチ!
  • 網走駅 徒歩12分
  • 5,000円
  • 毎週火曜日

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当店人気No,1コース!!
白木屋 海鮮ざんまいコース【7品】<コース内容>■二味板わさ■たっぷり!海老と玉子のシーザーサラダ■刺身6種盛り合せ■貝ざんまい和風アヒージョ バケット付■タルタルフィッシュフライ&スパイシーポテト■海鮮5種の陶板焼〜アクアパッツァ仕立て〜■握り寿司3種
みんなの笑顔が出会う場所!
お客様がその時々に応じて、楽しく、飲んだり食べたりして頂ける様に多くの店舗展開をしています。
落ち着いた雰囲気がくつろぎを生む『魚民』/創作料理の新境地を切り開く『月の宴』/楽しい時間を提供する空間『白木屋』
心くつろぐ大人の個室空間『千年の宴』
  • 網走駅 徒歩15分
  • 2,400円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

北海道

こだわり

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