帯広・十勝でウニが楽しめるお店

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帯広・十勝で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

帯広・十勝エリア

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魚の一心だから、新鮮&安い!理由
お客様に新鮮な食材を安価でご提供させて頂きたい一心で、株式会社エイムカンパニーでは帯広卸売市場の買受人の権利を取得し、漁師さん、農家さんの想いの込もった食材を毎朝スタッフが真剣に目利きをし『市場直接買い付け』をする事で、十勝北海道の最幸の食材を安価で提供する事が可能になりました!
十勝産新鮮野菜を生産者の想いと共に
当店スタッフも生産者様のもとに赴き、生産者さんといっしょに畑に出て、収穫体験させて頂き、生産者さんへの感謝、十勝産の新鮮野菜という素晴らしい食材への感謝の気持ちと共にお届け致します!生産者様から直送!十勝産の新鮮野菜が感じられるお料理を提供致します!
  • 帯広駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日
    ※※10月20日は定休。

帯広市

寿し富

  • 帯広駅 徒歩徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※※年始はお休みします。
    ※年に数回、祝日もお休みの場合がございます。詳しくはお問い合わせください。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

北海道

こだわり

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