夕張・岩見沢で熟成肉が楽しめるお店

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夕張・岩見沢で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

夕張・岩見沢エリア

条件変更

岩見沢市

銀座園

サイドメニューも充実!!
サイドメニューも豊富にご用意♪人気の石焼ビビンバはアツアツで美味!!
アットホームな店内でゆったり宴会♪
60名様まで対応可能な座敷席はゆったりと宴会が可能です♪
  • 岩見沢駅 徒歩8分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

北海道

  • 札幌駅・大通・すすきの
  • 函館・松前・奥尻
  • 夕張・岩見沢

こだわり

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