旭川・富良野・名寄で銀鱈が楽しめるお店

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旭川・富良野・名寄で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

旭川・富良野・名寄エリア

条件変更

旭川市

炉端 楽

新鮮食材、旬の味覚を使った一品料理
通常メニューは多くありませんが、別途、その日仕入れた食材や旬の味覚を使ったオススメメニューが並びます♪秋から冬にかけて旬を迎える食材も多いですので、是非一度お試し下さい!!
家庭の味とも違った本格炉端焼き料理
アットホームな雰囲気が魅力のお店ですが、提供される料理は、家庭では真似のできないものばかり!!お席の予約も承りますので、友人や会社の仲間とのお食事・ご宴会にも是非お使い下さい♪
  • 旭川駅 徒歩10分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日

旭川市

炉端町家

  • 旭川駅 徒歩6分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年12月31日・2019年1月1日)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

北海道

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