函館・松前・奥尻で軟骨が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 軟骨 - 函館・松前・奥尻エリア

グルメ グルメ

函館・松前・奥尻で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

メイン画像

鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

函館・松前・奥尻エリア

条件変更

生うに・イクラ・活アワビ丼!
活きたアワビと特製タレで仕込んだイクラ、旬の生うにをふんだんに盛り込んだ三種丼です。
米は、道産米を使用。お味噌汁の具も北海道にこだわっております。
雅家コース(全12品)6500円
前菜、先付け二品、八寸、お造り、強肴、お肉料理、お魚料理、四季料理、蟹料理、止椀、お食事、水菓子
  • 函館駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※時短営業や不定休等あります。 詳細確認は、お手数ですが店舗までお問合せ下さい。

ネットで予約する

半個室から40名が入る宴会場もあり
1階にはカウンターと半個室になっているテーブル席、2階には最大40名が入れる掘りごたつ式の
宴会場がございます。大小さまざまな宴会に対応可能。
忘年会・新年会などはもちろん、女子会やデートにもオススメです☆
オシャレな空間で美味しい焼鳥を☆
店内は雰囲気を大切に選び抜いた食器や木の内装でオシャレな空間に。
炭火焼屋には見えないほど。
  • 五稜郭公園前電停 徒歩4分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2020年12月30日〜2021年1月4日)

函館市

いか清 本店

歓迎会・送別会に!お得な宴会コース
【ご宴会は3500円〜、プラス1500円で飲み放題も付きます】道産の山海の幸を味わえる、板前の自慢の腕と最高の鮮度・食べごろでご提供する自慢のコースがいろいろ!宴会のメニュー内容や、お席・ご予算などのご要望等がございましたら、前日までご遠慮無くどうぞ。
道内の海の幸は、超イキイキ・新鮮!
函館市民に長年愛される当店の自慢は、何といっても海の幸!道産の旬の魚介を中心にした品揃えは、観光の方にも・地元の方にも長年ご満足を頂いております!季節の一番うまいものを、超・新鮮かつ一番うまい食べ方で。是非、当店の海鮮をご賞味ください!
  • 中央病院駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 年中無休
【濱の男気】刺身豪快男盛り
「【濱の男気】刺身豪快男盛り」海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けた男気感じるイチオシの刺盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ!2〜3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。
飲み放題付きコースあり!
ハイボール・サワー・カクテルなど豊富なドリンクからお選びいただける飲み放題付きコースをご用意。コース料理とご一緒にゆっくりと当店でお楽しみください。※一部コースでは飲み放題内容が異なる場合がございます。詳細は店舗までご確認ください。
  • 函館駅 徒歩2分
  • 3,500円

ネットで予約する

地元の宴会!観光ツアーも大歓迎!
函館名物!松前藩三平鍋をはじめ、プリップリのもつ鍋や豪華海鮮鍋、女性に人気のチーズダッカルビ、豚チゲ鍋など選べる鍋付きコースを各種ご用意!元有名天ぷら店の料理長が作る逸品には注目!更に、幹事様特典クーポンでお得に!
函館市場直送の新鮮魚介
シーズンを問わず、函館近海で獲れた旬魚を仕入れております。店内には生簀も完備!市場直送の、新鮮な捌きたての海の幸を生・焼・煮など様々な調理法で余すところなくご堪能ください。
  • 五稜郭公園前駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

ネットで予約する

【今日は贅沢に】魚民自慢の魚料理
旨味が感じられる鮪(まぐろ)・トロっと脂の乗ったサーモン・ほどよい甘味と食感の真鯛などおいしい魚をご用意しております!魚介を使った定番料理や魚の旨みを活かした刺身・なめろう・ユッケ・お寿司などを是非ご堪能ください!
プチ贅沢なお食事会やご宴会等に♪
魚民では、各種お鍋が楽しめるコースを多数ご用意しております。特に広島県産のぷりぷりのカキを使用した濃厚味噌鍋コースがおすすめ◎一部メニューを除いてお料理の個別盛りもできますので、ご希望の際はご予約時に併せてご記載ください。ご家族でのお食事から少人数でのご友人との飲み会など幅広くご予約承り中!
  • 七重浜駅 徒歩10分
  • 2,500円

ネットで予約する

自慢の串焼きが60種類以上☆
留寿都産の豚、岩手県産の鶏を炭火で焼き上げます!串焼きは全部で60種類以上!ここでしか味わえないオリジナル串もございます♪
掘りごたつ席でゆったり☆最大40名様
少人数から大人数まで、あらゆるご宴会に対応いたします。掘りごたつ席で足を伸ばしておくつろぎいただけますので、お子様連れでも安心です♪
  • 中央病院前停留場 徒歩2分
  • 2,500円
  • 毎週火曜日

ネットで予約する

牛しゃぶしゃぶ肉
遠慮は無用です!
おなか一杯お召し上がりください!
牛しゃぶしゃぶ 寿司 串揚げ
牛しゃぶしゃぶ 寿司 串揚げ食べ放題コース
2,980円(税抜)
  • 五稜郭駅 車8分
  • 3,000円
  • 年中無休
    ※【営業時間短縮のお知らせ】 ※8月30日〜9月30日 営業時間 11:00〜20:00 酒類の提供 19時30分まで とさせて頂きます
宴会も魚まさにお任せください! 
函館の素材を生かした、函館らしいコースを多数ご用意。板前仕事にて仕上げおり、宴会コースにも定評があります。
お客様の年齢層・男女比率・地元のお客様か観光のお客様かによってお品書きをその都度お作りしています。旬の食材を使用する為お料理内容はお任せください。ご希望がありましたらお気軽にご相談を。
当店自慢の『活イカ刺』!
活イカは是非ご予約下さい。
その日に仕入れたものだけを提供するので、海が時化ると仕入れが不可能な日も。
活イカは、鮮度と職人の技量、包丁の入れ方でも味が変わります。イカのプロフェッショナルが提供する絶品のイカ料理をご賞味ください!
※さばく前に見せに伺います。是非記念撮影を(^^)
  • 五稜郭公園前電停 徒歩2分
  • 4,500円

ネットで予約する

【地酒】全国津々浦々の地酒をご提供
お料理に良く合う日本酒を豊富に取り揃えております。
宴会コースの飲み放題は日本酒も含まれております。
【手打ち】串焼き1本80円より。
「ボリューム満点な美味しい串焼きを、リーズナブルな価格で食べほしいから。」オーナー自ら毎日串打ちをするこだわりのひと品。串焼きは必食!!
  • 中央病院前駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※2020年1月より全日営業時間を24時までに変更となります。ご了承くださいませ。

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





函館・松前・奥尻の最寄り駅
  • 函館駅
  • 苫小牧駅
  • ニセコ駅
  • 伊達紋別駅
  • 浦河駅
  • 遠浅駅
  • 桔梗駅
  • 倶知安駅
  • 五稜郭駅
  • 黒松内駅
  • 七重浜駅
  • 七飯駅
  • 小沢駅
  • 小樽駅
  • 森駅
  • 青葉駅
  • 静内駅
  • 大沼公園駅
  • 大中山駅
  • 長万部駅
  • 東久根別駅
  • 東室蘭駅
  • 洞爺駅
  • 八雲駅
  • 比羅夫駅
  • 富川駅
  • 木古内駅
  • 余市駅
  • 様似駅
  • 蘭越駅
  • 鷲別駅
  • 五稜郭公園前駅
  • 市役所前駅
  • 十字街駅
  • 松風町駅
  • 深堀町駅
  • 青柳町駅
  • 谷地頭駅
  • 中央病院前駅
  • 湯の川温泉駅
  • 柏木町駅
  • 函館どつく前駅
  • 函館駅前駅
  • 宝来町駅
  • 末広町駅
  • アンヌプリスキー場入り口停留所
  • えりも岬停留所
  • 学園前停留所
  • 熊石停留所
  • 古平新地町停留所
  • 五稜郭公園前停留所
  • 五稜郭停留所
  • 七重浜5丁目停留所
  • 七重浜の湯前停留所
  • 七飯役場通停留所
  • 寿都役場通停留所
  • 松城停留所
  • 松風町停留所
  • 中央病院前停留所
  • 東山団地停留所
  • 洞爺湖温泉停留所
  • 虻田洞爺湖インターチェンジ
  • 伊達インターチェンジ
  • 小樽インターチェンジ
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

北海道

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る