石狩・江別・千歳でウニが楽しめるお店

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石狩・江別・千歳で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

石狩・江別・千歳エリア

条件変更

北海道の名物もご用意!
これぞ北海道!という料理をたくさんご用意!産地直送の新鮮食材ももちろんございます!
北海道を味わいつくしたいという方は是非ご来店ください!
北海道各地の地酒を多数ご用意!
北海道の果実酒や焼酎など多数取り揃えてます!フルーティーな味わいをお楽しみください!
  • 千歳駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2019年12月31日〜2020年1月3日)

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【ライブ調理】炉端焼きの醍醐味
当店のカウンター席では、熟練の料理人が目の前で調理致します!厳選された食材を豪快に目の前で焼き上げ、五感で楽しめる臨場感溢れる空間です。
【北海道産】旬の味覚が楽しめる
魚介類を中心に北海道のうまいものを集めております。その日その日の旬の食材はスタッフまでお尋ねください。
  • 千歳駅 徒歩7分
  • 10,000円

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石狩市

マウニの丘

  • 札幌駅 車40分
  • 850円
  • 毎週月・火曜日
    ※※月曜日・火曜日が祝祭日の場合は営業いたします。
    ※冬季(11月初旬〜4月初旬)はお休みいたします。

千歳市

ほうりん

接待等にも最適!!
【全席個室】2名様〜大人数まで対応できる個室なので、どんな場面にもご利用いただけます!お気軽にお問い合わせください。
100名様の大人数宴会も可能!!
2階には最大100人利用可能の大宴会場があり、宴会や会合、法要などにも最適。気軽に問い合わせを。
  • 千歳駅 徒歩10分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日

恵庭市

ラ・ステラ

豚ロースのグリル
『みるくのアトリエ』のメニューは勿論、ここだけの日替わりメニューとワイン等のお酒も沢山ご用意しております。みるくのアトリエはランチ営業のみで、沢山の方に並んでいただけるため限られたメニューでおもてなししておりますが、ラ・ステラではディナー店として楽しんでいただけるメニューが沢山です!
自家製フレッシュモッツァレラ
その日の早朝に搾る牛乳は乳脂肪分が6%と高めのため、出来上がったチーズには格別のコクと濃厚さが生まれる。さらにモッツァレラの醍醐味であるもちもちとした食感を追及するべくレンネット(酵素)にも工夫。ミルク特有のほのかな甘さとなめらかな舌触りをフレッシュなまま楽しめるのは牧場直営レストランだからこそ。
  • 恵庭駅 徒歩8分
  • 2,500円
  • 毎週水・日曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

北海道

こだわり

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