小樽・ニセコ・積丹でウニが楽しめるお店

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小樽・ニセコ・積丹で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

小樽・ニセコ・積丹エリア

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小樽市

寿司処旬

厳選素材の握りを、持ち帰りでどうぞ
店主おすすめの『旬(11貫・ 大トロ、大ボタンエビ、地物のシャコと自慢の穴子入り、3300円)』や『春(8貫・1700円)』『夏(9貫・2200円)』『秋(10貫・2750円)』など、季節のネタを活かした美味な握りを、ご自宅で、職場で、大切なお客様のおもてなしなどにご利用ください!なお、お持ち帰りは、容器代がかかります。
春夏秋冬の地物の旬の素材にこだわる
ボタンエビより大きさは小さいですが、甘エビよりも甘いと言われる幻の『ブドウエビ』
獲れる数が少ないので、希少価値が高いとされています。
お刺身でも、握りでもお好みでお召し上がりください。
  • 小樽駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 毎週木曜日

小樽市

THE BALL

ワインとのマリアージュ♪
こだわりの北海道食材と、北海道産や世界各国のワインとのマリアージュもお楽しみください。隣に併設するBarには、常時30種類以上のワインをご用意しております。中には、地元でしかなかなか手に入らない限定生産のワインも♪グラスワインもございますので、お食事と合わせて気軽にお楽しみいただけます。
ラグジュアリーな特別空間
店内には歴史的建造物を改装したクラシックでラグジュアリーな空間が広がっております。おしゃれで幻想的な雰囲気でありながらも堅苦しさはなく、会話を楽しむことのできるお店です。記念日、お祝い、歓送迎など、大切な人との特別な時間をお過ごしください。サプライズ演出のご相談もお気軽にどうぞ♪
  • 小樽駅 徒歩10分
  • 4,000円

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小樽市

おたる 魚亭

浜流儀の食べ方を板前の隠し味と共に
当店は、小樽で30年の歴史をもち、『小樽の前浜ものの地魚』を素材にした鮨と海鮮料理の店です。小樽で唯一の『活魚寿司専門店』として、『鮨の小樽』をご堪能いただき、浜流儀の食べ方を板前の隠し味と共にご提供し続けています。地元漁師の『御用達』として愛され、食べる水族館と称される当店へ、ぜひお越しください!
地元漁師御用達の店で、カニを堪能!
小樽で30年以上愛され続ける当店名物は活カニ料理!刺身、焼き、天婦羅、ゆで、蟹汁、しゃぶしゃぶ等、いけすで泳いでいるから新鮮!真ほっけ、ソイの活き造りも美味しいですよ!お店の名前通り、小樽の前浜ものの地魚を提供し、浜流儀の食べ方を“板前の隠し味”としてお出しするのがモットーです!
  • 小樽駅 徒歩10分
  • 5,000円
  • 毎週火曜日

小樽市

幸寿司

自家製ガリ
酢と砂糖で味付けすることで、ガリの身がしまり歯ごたえが良くなる。
煮切り醤油
醤油に砂糖.酒.を入れ2時間位ことこと煮込み仕上げに味醂を入れる、ひと煮立ちさせて仕上げる。
  • 小樽駅 徒歩10分
  • 5,000円
  • 毎週水曜日
    年末年始(2018年1月1日)
    ※1月3日は営業いたします。
名物の炙り焼きもご堪能ください
寿司だけでなく、食材の持つ味にこだわる炙り焼き。魚介・肉・野菜と北海道の厳選食材をご堪能いただけます。イルオナイならではの伝統と革新があふれる北海道の味をお楽しみください。
充実のコース料理
ディナーでは道産牛や石狩汁など、多彩な食材やご当地料理含んだコース料理をご用意しております。ランチではリーズナブルな価格からお楽しみ頂ける御膳メニューに、昼間から贅沢にお楽しみいただけるランチコースもございます。
  • 小樽駅 徒歩11分
  • 3,000円

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小樽市

鮨処 よし

旬を堪能したいお客様へ
旬のつまみ、お造り、握りなど季節の魚介を堪能したいお客様には天籟(てんらい)コース税込み16500円をご用意しております
※おまかせコースは2日前までのご予約とさせていただきます。
※写真はイメージになります。
宴会、会合など幅広く対応いたします
本店12〜14名様程度
※14名様以上の場合直営店"海鮮やよし丼"を貸し切りにてご対応させて御ただく場合がございます。(鮨処よしから徒歩30秒程度)
  • 小樽駅 徒歩10分
  • 8,000円
  • 不定休日あり
    その他(2020年3月5日)
    その他(2020年3月10日)
    その他(2020年4月14日)
    その他(2020年4月15日)
    その他(2020年4月16日)
    ※PM15時までの営業日:2月18日、2月27日(ディナータイムは休業させていただきます)

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食べるスープ・しりべしコトリアード
海の幸、山の幸が溢れる後志(しりべし)の素材の味を伝えるしりべしコトリアード。食べるスープというコンセプトそのままの、ふんだんに使用された地元食材の味をお楽しみください。単品1260円、ランチコースは前菜盛り合わせ、デザート、パン、ドリンク付で1680円!
イタリアの雰囲気を味わえる
ワインセラーやワインをつかったレイアウトがイタリアの雰囲気を演出。まるでイタリアのレストランにいるような気分に。
  • 小樽駅 徒歩12分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日
    ※臨時休業有、事前のお問合せを推奨いたします

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積丹郡積丹町

中村屋

  • 千歳駅 車180分
  • 3,000円
  • 第2木曜日 第4木曜日
    ※※7月2日
    ※営業期間は4月末から10月末までになります。

積丹郡積丹町

飲み喰い処 平八

  • 余市駅 車30分
  • 2,500円
  • 毎週月曜日
    ※※年末年始(12月30日〜1月1日)

積丹郡積丹町

鱗晃荘

  • 島武意海岸入口停留所 徒歩1分
  • 2,000円
  • 不定休日あり
    ※※積丹産の食材を調理するため、天候不良で出漁できない日が続いた際は休業

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

北海道

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