小樽・ニセコ・積丹でランプが楽しめるお店

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小樽・ニセコ・積丹で
ランプが楽しめるお店

ランプが食べられるお店

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ランプは腰からお尻にかけての部分で、モモの中でも一番柔らかくクセがないのが特徴です。関西ではラムと呼ばれることもあります。肉質はきめが細かくなめらかで、赤身の中にも適度な霜降りがあり、あっさりした上品な味わいが楽しめます。ほとんどの肉料理に使えますが、なかでもおすすめはシンプルに塩コショウでステーキ、焼肉やすきやき、ローストビーフなどに。さっと焼いてワサビ醤油でいただくのもおすすめです。ヘルシーで価格もお手ごろなので幅広い世代に人気のお肉です。

小樽・ニセコ・積丹エリア

条件変更

地元の食材にこだわります。
地元「しりべし」で取れた魚介や野菜で作った、食べるスープ「しりべしコトリアード」です。甘えび・ほたて・たらのクネル(洋風すり身)・白身魚のソテーなどが入った北海道産クリーム仕立てのスープです。「コトリアード」はフランス・ブルターニュ地方の郷土料理です。ただいまご当地メニューとして売り出し中です。
自家製生ハム
余市町北島農場飼育の麦豚の骨付きもも肉が、シチリア島の天然塩と長い熟成時間とで芳醇な生ハムに変わります。
  • 小樽駅 徒歩10分
  • 2,500円
  • 毎週水曜日
    その他(2019年3月25日〜2019年3月28日)
    ※※他に不定休の場合があります。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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