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平岸・澄川・月寒・清田でジビエが楽しめるお店

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平岸・澄川・月寒・清田で
ジビエが楽しめるお店

ジビエが食べられるお店

ジビエは狩猟で得た鳥獣の肉やそれを使った料理のことで、一般的に狩猟が盛んになる秋が旬です。野山を駆け巡った天然の肉は引き締まっていて脂肪分も少なく栄養価も高いのです。独特なにおいが苦手な方もいますが、猟師の腕やしっかりとした下処理や調理によって美味しくいただけます。ジビエで食されるものは、鳥類ではマガモやヤマウズラ、アヒル、獣類では野ウサギ、シカ、イノシシなどがあります。

平岸・澄川・月寒・清田エリア

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札幌市南区

サロット・デ・カナ

クラシックな料理と道産食材の融合: 上質なフランス料理ながら気軽に楽しんでいただけるよう、そして旬の素材を味わっていただけるように月替わりのランチとディナーのコースもご用意。ランチは、メインを魚か肉で選べるコースは千円台から、フルコースでも二千円台からとリーズナブル。ワインもお手頃なプライスから格付けの高いものまでご用意しています。
教会にある夜景も美しいレストラン: 藻岩山の山麓からは、昼は市街の眺望が広がり、新三大夜景に選ばれた札幌市だからこその夜景をお楽しみいただけます。
落ち着いた店内では、こだわりの食材にシェフが腕を振るうフランス料理のフルコースをご提供。季節の食材を最もおいしく召し上がっていただけるよう工夫しています。