札幌駅・大通・すすきので鱧が楽しめるお店

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札幌駅・大通・すすきので
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

札幌駅・大通・すすきのエリア

条件変更

札幌市中央区

RHYTON

  • すすきの駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※(月曜祝日の場合は、日曜営業)
◆お酒のアテに◎酒粕味噌漬け
極上の日本酒と肴でおもてなしする《カモシヤ》。当店おすすめの逸品は「酒粕味噌漬け」。大根・オクラ・牛蒡・長いもなどの野菜のほか、帆立やたらこ、豆腐、うずらのたまご、カマンベールチーズなどバラエティ豊かな具材でご提供しております。日本酒のアテにもピッタリですよ♪
◆全国各地の日本酒をラインナップ!
北は北海道から南は九州まで、全国各地の銘酒を取り揃えた日本酒も自慢!精米歩合や風味が異なるバラエティ豊かな日本酒は、日本酒好きな方にも初心者の方にもご満喫いただける品揃えです◎他にも、女性に人気の果実酒や赤・白ワインなどもご用意♪お好みでお楽しみください。
  • 札幌駅 徒歩6分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2020年12月30日〜2021年1月5日)
    ※※月曜日が祝日の場合のみ日曜日も営業します。

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札幌市中央区

てんぷら膳

厳選された旬の食材。
てんぷら膳では、「季節」にこだわります。道産食材にはじまり、江戸前の鮮魚を豊洲から新鮮な状態で仕入れ、食材本来の旨味を存分に味わっていただきたく、庖主がていねいに仕事を加え、極上の江戸前てんぷらへと仕上げます。さらに、て清酒、焼酎、ワインなども厳選してご提供いたします。
彩り鮮やかに、美しく。
厳選した旬の食材を中心に構成された「てんぷら膳」のコース各種。コースはご予算、お料理等のご希望に応じて承ることも可能です。詳しくはス夕ッフまでお問い合わせください。
  • すすきの駅 徒歩5分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日
    ※※GW、お盆、年末年始

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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  • 中央区役所前停留所
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