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札幌駅・大通・すすきので石鯛が楽しめるお店

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札幌駅・大通・すすきので
石鯛が楽しめるお店

石鯛が食べられるお店

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石鯛は、スズキ目イシダイ科の魚で、日本近海に生息しています。若魚はシマダイやサンバソウ、老成した雄はクチグロと呼ばれることもあります。成魚は体長50cm程で、白地に7本の横縞模様が特徴です。 食材としての石鯛は秋が旬です。体長40cmくらいまでの石鯛が美味で、大型の石鯛は味も落ちますし中毒の危険性もあるため、食用には向いていません。主な調理法として刺身や洗い、寿司だね等の生食や、煮付けや唐揚げがあります。

札幌駅・大通・すすきのエリア

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※要予約
  • すすきの駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※日曜日が祝前日の場合は営業いたします。 ※8月20日(月)のランチ・ディナー、8/21(火)のランチを臨時休業とさせていただきます。

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エリア

北海道

  • 札幌駅・大通・すすきの

こだわり

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