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霧島・薩摩川内・姶良で銀鱈が楽しめるお店

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霧島・薩摩川内・姶良で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

霧島・薩摩川内・姶良エリア

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霧島市

旬彩 くぼ

地元の旬な食材を使用した料理
地産地消を心掛け、こだわりの地元食材を使用した料理をお召し上がりいただけます。霧島の上質なお肉や、山菜や野菜をぜひご堪能ください。旬の食材を使用した和食がメインですが、焼酎や日本酒はもちろん、ワインにあう料理もございます。是非、ご一緒にお楽しみください。
落ち着いた店内でリラックス
明るく清潔感のある店内は、落ち着いた雰囲が漂います。足を崩しリラックスできる掘りごたつ席は、ホッと一息つけるので仕事終わりにも最適です。友人と一緒に美味しい食事とお酒をゆっくりとお楽しみください。おひとり様でも立ち寄りやすい、カウンター席もございます。どうぞご利用ください!
  • 国分駅 徒歩9分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





霧島・薩摩川内・姶良の最寄り駅
  • 霧島神宮駅
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  • 姶良駅
  • 加治木駅
  • 錦江駅
  • 国分駅
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  • 小廻停留所
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エリア

鹿児島県

  • 鹿児島市
  • 霧島・薩摩川内・姶良
  • 鹿屋・垂水・肝付

こだわり

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