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枕崎・南さつま・指宿でウニが楽しめるお店

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枕崎・南さつま・指宿で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

枕崎・南さつま・指宿エリア

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指宿市

さつま味

◆必見!!さつま味おすすめ料理
鹿児島県の指宿で話題となっている、新ご当地グルメ「温たまらん丼」。当店では、板前の「まかないメシ」の美味しさはそのまま残し、商品化しお客様に提供しております。新鮮な魚介を醤油ダレのヅケにし、スシ飯にのせて、半熟玉子を和えながら召し上がってください。新鮮な魚介の旨味がたっぷりと味わえる逸品です☆
◆アクセスしやすく心休まる店内
さつま味は、JR指宿枕崎線 指宿駅より徒歩6分とアクセスもしやすく、お食事やランチにも利用しやすい立地にございます。店内は広々とし、ゆったり寛げる心地良い空間です。心休まる店内で、薩摩料理等の郷土料理の他、錦江湾(鹿児島湾)でとれた新鮮な魚介等、心づくしのお料理でおもてなしいたします☆
  • 指宿駅 徒歩6分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





枕崎・南さつま・指宿の最寄り駅
  • 二月田駅
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