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鹿児島市でシビレが楽しめるお店

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鹿児島市で
シビレが楽しめるお店

シビレが食べられるお店

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牛肉の部位の1つであるシビレとは、胸腺と膵臓部分の内臓肉の事を指しています。脂の乗りが強く、それが全体に行き渡ったような状態になっている事から、食すと魚の白子のようにまったりとした口触りです。脂は旨みが直接的でコクも強いものとなります。臓器としてはあまり大きいものではなく流通量もあまり多くないため、必ずしも置いてあるとは限りません。しかし近年のシビレ人気をうけ、これを目玉商品として積極的に入手を図る焼肉店も増えてきました。

鹿児島市エリア

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鹿児島市

lamb(ラム)

特選ラム肩ロース
ミディアムレア状態に焼いたお肉をほおばると、
ラム肉の甘みがジュワァーっと誰もが好きなお肉です。
ラムチョップ
ラムチョップは、骨付きの背肉のかたまりから、肋骨と肋骨の間に切り込みを入れて切り離した部位のことで、牛肉で言うなら、リブロースにあたります。骨つきでうまみがあり、ミディアムレアでハーブ塩で味付けしてスタッフが焼いてお出し致します。
  • 荒田八幡駅 徒歩7分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※OPENは2月14日(木)を予定しております!乞うご期待くださいませ!

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

鹿児島県

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