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宇土・宇城・美里で軟骨が楽しめるお店

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宇土・宇城・美里で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん（薬研）」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

宇土・宇城・美里エリア

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八代市

魚民八代旭中央通店

【今日は贅沢に】魚民自慢の魚料理: 鮪の旨味が感じられる鮪（まぐろ）・トロっと脂の乗ったサーモン・ほどよい甘味と食感の真鯛などおいしい魚をご用意しております！魚介を使った定番料理や魚の旨みを活かした刺身・なめろう・ユッケ・お寿司などを是非ご堪能ください！
プチ贅沢なお食事会やご宴会等に♪: 魚民では、各種お鍋が楽しめるコースを多数ご用意しております。特に広島県産のぷりぷりのカキを使用した濃厚味噌鍋コースがおすすめ◎一部メニューを除いてお料理の個別盛りもできますので、ご希望の際はご予約時に併せてご記載ください。ご家族でのお食事から少人数でのご友人との飲み会など幅広くご予約承り中！

八代駅徒歩14分
2,800円
無

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八代市

みはな水産

地産地消！桜島鶏ゴールド: 当店の鶏肉料理は、鹿児島の銘柄鶏！鹿児島の豊かな自然に育まれた『桜島鶏ゴールド』を使用しています。粗塩でさっぱり味わう【桜島鶏・あら塩焼き】や、醤油の香ばしさとパリパリの皮が絶妙な【手羽先パリパリ醤油焼き】など、『桜島鶏ゴールド』の多彩な逸品料理を提供しています♪
和の趣！くつろげる空間: ゆっくり食事が楽しめる、少人数の宴会に人気！掘りごたつ席の個室。大人数の宴会に最適！襖で仕切られた和風の個室や、広々とした空間の座敷席など、くつろぎの空間で各種宴会に対応をしています。お一人様大歓迎！予約で満席になる時がある常連のお客様にも大将と会話が楽しめると人気のカウンター席もございます。

八代駅徒歩21分
4,000円
不定休日あり

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宇土市

魚民宇土ピア店

【今日は贅沢に】魚民自慢の魚料理: 鮪の旨味が感じられる鮪（まぐろ）・トロっと脂の乗ったサーモン・ほどよい甘味と食感の真鯛などおいしい魚をご用意しております！魚介を使った定番料理や魚の旨みを活かした刺身・なめろう・ユッケ・お寿司などを是非ご堪能ください！
プチ贅沢なお食事会やご宴会等に♪: 魚民では、各種お鍋が楽しめるコースを多数ご用意しております。特に広島県産のぷりぷりのカキを使用した濃厚味噌鍋コースがおすすめ◎一部メニューを除いてお料理の個別盛りもできますので、ご希望の際はご予約時に併せてご記載ください。ご家族でのお食事から少人数でのご友人との飲み会など幅広くご予約承り中！