熊本市でカラスミが楽しめるお店

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熊本市で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた（なまこの腸の塩辛）とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3～5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

熊本市エリア

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熊本市中央区

PIZZA＆WINEBAR LE・PAN

約50種類！ワイン取り揃えています！: ピザはもちろん、料理に合うワインを50種以上取り揃えてます！日替わりのグラスワインも赤10種類、白5種類と毎日楽しめます♪各国より選りすぐった豊富なワインをぜひご堪能ください！
気軽に立ち寄れるお洒落なバルです！: 開放的でお洒落な空間は、気軽に立ち寄れる雰囲気。カウンター席やテラス席は、お一人様でふらっとお立ち寄りいただくのに◎！会社帰りに仕事仲間やお友達とさくっと飲みでの利用もOKです！また、お洒落な雰囲気なので、女子会やデートなどのご利用にもおすすめです！

花畑町電停徒歩2分
2,500円
毎週日曜日
※日曜店休日 ※祝前日は営業

熊本市中央区

瑞恵本店

熊本県ならではの味覚が堪能できる: 熊本と言えば『馬刺し』。桜肉とも呼ばれる馬肉は、空気に触れると綺麗な赤色に変化し、切り分けて並べた際まるで桜のように色鮮やかになる事から名付けられました。味わいは部位によって異なりますが、柔らかく甘みがあります。当店では、希少部位のうちばり（横隔膜）を使用。口の中でジュワ―と広がる旨味はまさに美味！
2名様〜最大40名様までの宴会が可能: カウンター席と掘りごたつ席からなる当店。厨房に面したカウンター席は全10席。琉球畳を張りつめた掘りごたつ席は、2名様〜最大40名様まで着席可能です。季節毎のイベントや会社のお食事会、親戚同士の集まりなどの各種ご宴会は、いぐさの香りが心地良い掘りごたつ席がおすすめ。先ずはお気軽にお問い合わせください。