熊本市で燻製が楽しめるお店

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熊本市で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

熊本市エリア

条件変更

濃厚とろ〜りラクレットチーズが人気
ラクレットとはフランス語で‘‘削る‘‘という意味。熱々のチーズを削りながら、野菜やお肉、バゲットに絡ませ、お召し上がりいただきます。目の前で溶けたチーズを削り落とすパフォーマンスがお客様に人気です。お酒との相性も抜群で、食欲そそる逸品です!
多国籍なお料理をお楽しみください。
スイスやフランスの【ラクレットチーズ】やメキシコの【ファヒータ】だけではなく、様々な国や地方伝統のお食事を当店で味わっていただけます。いつもの居酒屋、いつものバーではちょっと物足りなくなってきたお客様を満足させる自信があります!
  • 花畑町駅 徒歩4分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2018年12月31日・2019年1月1日)

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広々!くつろぎ空間
落ち着いた雰囲気の店内。ソファのボックス席は抜群の居心地で寛げます。デートや友達同士にも最適!周りを気にせず寛げます!70名収容可能です!!
熟成肉,あか牛熟成肉コース3,500円〜
熟成肉と自家製ソーセージのコース、【選べるお肉】熟成アンガスビーフの炭焼ステーキ&厚切り上タン炭焼ステーキや熊本名物のあか牛の熟成などコースも色とりどり。極上のフォアグラコースなどもございます。
  • 花畑町駅 徒歩5分
  • 3,500円
ジューシーさが堪らない★白もつ焼き
当店自慢の逸品「白もつ焼き」です!!甘旨なもつをご堪能頂ける一品です。
熊本郷土料理の定番★馬刺し!
熊本の郷土料理を代表する「馬刺し」をもちろんご提供しています!おすすめの「特選霜降り馬刺し」は、馬刺しの厳選した霜降り部分をお楽しみいただけます!旨みと柔らかさが病み付きになる逸品です。
  • 花畑町電停 徒歩3分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

熊本市中央区

下通本店 わか羽

接待個室
二名様〜四名様用の完全個室。
鮨と日本料理
高校時代の出会いを機に卒業後互いに上京し六畳一間の共同生活から今に至る。鮨 古庄氏は2014年に渡豪し熊本地震を機に2016年に地元熊本にて独立し3年経ち屋号を"わか羽"と改称し移転。日本料理 柴川氏は東京 銀座"ひまわり"にて若干23歳の若さで2番手として5年間の経験を積み2018年地元熊本に戻り"わか羽"として独立。
  • 花畑町駅 徒歩4分
  • 10,000円
  • 毎週水曜日

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熊本市中央区

最中×最中乃仲

技の追求
食材だけでなく「技」の研鑽も重ねて参りました。スピーディーなご提供と、食材の味を存分に活かす料理手法の、どちらも諦めることなく追求し、お客様へ「本物」をお届けすることを、私たちの喜びとしています。プロの目利きしたお酒をお料理に合わせてお愉しみ頂くことをご希望の方は、ぜひスタッフへお声がけ下さい。
熊本産の新鮮な食材
最中x最中乃仲のお料理は、熊本県産にこだわった地産地消の新鮮で美味しいものだけを、料理長自ら厳選し、買い付けを行なっております。熊本郷土料理である「馬刺し」は、自店舗で一頭買いを行い仕入れているため、最良の部位を新鮮なままご提供することができる県内でも有数の居酒屋です。
  • 通町筋駅 徒歩4分
  • 4,200円

熊本市中央区

燻鳥

  • 熊本駅 徒歩徒歩15分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

熊本市西区

焼肉居酒屋 858

  • 徒歩分
  • 4,000円
  • 毎週水曜日
    ※月に1回火曜、水曜の連休をいただいてます。FBにてご確認おねがいします

熊本市中央区

オーデン

  • 花畑町電停 徒歩徒歩2分
  • 2,500円
  • ※年末年始(12/31、1/1休み)
【完全個室】接待・会食におすすめ
完全個室があるので、ビジネスシーンや接待に最適。上質な熊本県産イタリアンでワンランク上の接待ができます。モダンジャズやカンツォーネが流れる空間で、落ち着いたおもてなしができます。
熊本産のワインも豊富に揃う
イタリア・トスカーナ地方のワインは、リストに乗せきれないほど用意。もちろん熊本産のワインも多数そろえています。ワイン以外にも、ジンやジュース、クラフトビールに至るまで徹底的に地元産にこだわっています。

  • 西辛島町駅 徒歩1分
  • 6,500円
  • 毎週日曜日
    ※※月曜日が祝日の場合は、日曜営業・月曜休みとなります。

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自社農場で育てた「あか牛」
当店のあか牛メニューは、自身の農場で大切に育てたあか牛を使用した、自慢の料理ばかり。精肉店直営だからこそ可能な価格設定で、美味しいものをお腹いっぱい、お得に食べることが出来ます。様々なあか牛料理をご用意しておりますので、新鮮なお肉の旨みをどうぞご堪能ください。
  • 熊本城・市役所前駅 徒歩4分
  • 3,000円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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