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熊本市で熟成肉が楽しめるお店

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熊本市で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

熊本市エリア

条件変更

熊本市中央区

焼肉 厳選 孫三郎

贅沢空間!完全個室を多数!
大人な空間の完全個室。2名様〜6名様席。貸切などの利用も可能です。店内は色んなシーンに対応。周りを気にせずくつろげます。
黒樺牛特選部位!特選カルビ
「黒樺牛」の中でも厳選した部位のみ贅沢に使用した料理の数々。口の中でとろける絶品お肉です。
  • 花畑町駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※※祝前日の場合は営業

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熊本の郷土料理
馬刺、馬肉ユッケ、桜納豆、辛子蓮根、人文字ぐるぐるなど、各種ご用意してます
熊本が誇るブランド牛 【あか牛】
あか牛熊本焼き、ローストビーフ、あか牛丼をご用意してます
  • 花畑町電停 徒歩4分
  • 4,500円
  • 不定休日あり

ネットで予約する

  • 花畑町駅 徒歩徒歩5分
  • 3,500円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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