時津・長与で
ウニが楽しめるお店
ウニが食べられるお店
ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。
時津・長与エリア
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Facebook西彼杵郡時津町
てっぺん
- 落ち着いた雰囲気の店内です♪
- 26名まで入る一番人気のレトロ部屋はおすすめです☆
その他、お座敷、掘りごたつ席、個室もあり、
カウンター席もございますので、お一人様でもお気軽にお越しください。 - 長崎の魚メインの海鮮丼
- 長崎産の魚をメインに約13種類の新鮮ネタが入っています。このはみ出るネタの海鮮丼をぜひご賞味あれ。
- 道ノ尾駅 徒歩バス15分
- 3,000円
- 毎週月曜日
年末年始（2019年12月31日〜2020年1月1日）
※※12/31は、おせち・オードブル・お刺身寿司の仕出しのみ営業
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
時津・長与の最寄り駅
- 長与駅
- 高田駅
- 道ノ尾駅
- 左底停留所
［キニナルお店ランキング］集計方法
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