長崎市でイワシが楽しめるお店

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長崎市で
イワシが楽しめるお店

イワシが食べられるお店

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イワシ(鰯)は体長10cm~30cmの赤身の青魚です。イワシの種類としてはマイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどが知られています。千葉県や茨城県で漁獲量が多く、時期により漁獲量は異なりますが、旬は6月~10月とされています。食べ方は刺身や塩焼き、酢締め、煮付け、フライなど万能で、オイルサーディンやアンチョビなどの缶詰やイリコ、煮干など加工品にも流通しています。栄養面でもDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)を豊富に含んでいて、栄養価の高い魚でもあります。

長崎市エリア

条件変更

酒は純米 燗ならなお良し
●純米冷酒タイプの日本酒を多く取り揃えており、新酒やにごり、火入れしたてのものなど、季節のお酒が多数入荷。また純米吟醸酒を燗にして美味しいものなど、計20種以上揃えてます。
繊細な「だし」へのこだわり
水は大村多良岳水経の天然水を使用しています。
昆布だし 【昆布は、浄水に40分浸し、煮出しに20分、80℃までで引き上げることが基本。】
一番だし 【昆布だし80℃にかつおをかませ、すっきりと金色のだしにしあげます。】
仕入れは長崎市の業者から。昆布だしは多くの料理に活用しています。
  • めがね橋電停 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
時間無制限の飲み放題
飲み放題は1,500円、2,000円の2段階!どちらもOPEN-LASTの時間無制限です!時間を気にせずゆっくりお過ごしください。
【予約限定】鉢盛
ご予算に合わせて実家の鮮魚店でお造りをご用意させていただきます!※事前予約が必須となります。
  • 浦上車庫前駅 徒歩13分
  • 2,500円
  • 毎週火曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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