長崎市で燻製が楽しめるお店

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長崎市で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

長崎市エリア

条件変更

各種ご宴会にもオススメ!
ガッツリお肉を堪能できるコースを多数ご用意しております!!
国産牛、長崎和牛、骨付きモモなど各種コースでのメインも充実したラインナップ♪
2時間飲み放題付コースもございますので、飲んで食べて楽しんでください!
レトロで大人な雰囲気の店内
レンガ造りのレトロな外観、隠れ家的な雰囲気の店内でゆったりとした時間をお過ごし下さい。JR長崎駅前アミュプラザから徒歩2分とアクセス抜群。
  • 長崎駅 徒歩2分
  • 4,000円

  • GW(2019年5月7日・2019年5月8日)

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長崎市

のさ庵

シーンに合わせてご利用頂けます。
2〜50名様までお使い頂ける個室をご用意しておりますので、記念日・接待・法事・慶事等々特別な日に…。シーンに合わせてご利用頂けます。カウンター席もございます。
【ランチ】花かご膳
かごの中にたくさんの贅沢を詰め込みました。
  • 思案橋駅 徒歩5分
  • 3,500円
充実の飲み放題
コースの飲み放題も50種以上と大満足♪単品飲み放題は2時間1,000円〜/更にプラス500円で銘柄焼酎も飲み放題(^0^)/
和モダンな雰囲気の掘りごたつ個室♪
30名様まで個室OK★会社宴会などに♪掘りごたつの広めの個室なので、居心地も抜群!周りを気にせず騒げます!
  • 思案橋駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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当店自慢の名物「もつ鍋」
塩ダレ・辛味噌・醤油の3種類からお選び頂けるもつ鍋は出汁が決め手!そこに野菜ともつの旨みや甘味がたっぷり溶け込むことで更に美味しくなっていきます。食べ終わった後は雑炊または中華麺で旨みたっぷりの〆料理を心ゆくまでお楽しみください。
洗練された上質な空間で美食に酔う
九州各地で獲れた近海の新鮮な魚介類を、地酒でぜひご堪能ください。鮮魚以外にも、地鶏のさつま赤鶏や熊本から直送の馬刺しも鮮度抜群で歯ごたえ良く美味しい一品。なかなか手に入らない銘柄の日本酒・焼酎も取り揃えておりますのでお好みの組み合わせをみつけてください。
  • 大学病院前駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 年中無休

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長崎市

コルドーネ

静かな時を過ごせる大人のワインバー
クラシカルな雰囲気。静かな時を過ごせる大人のワインバー。
気軽に立ち寄れ、幅広くお楽しみ頂ける大人の空間です。
時を忘れてゆっくりとした時間、料理、ワインをお楽しみ下さい。
☆ワインと厳選された食材☆
長崎の新鮮な野菜、魚介類、和牛など、ふんだんに使用した本格的イタリアンも楽しめるワインバー。
厳選されたワインは、フランス、イタリアを中心にグラスワインも充実。
ワインは約80種類ご準備しております。
  • 思案橋電停 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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