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春日・太宰府・筑紫野でスズキが楽しめるお店

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春日・太宰府・筑紫野で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

春日・太宰府・筑紫野エリア

条件変更

魚旬懐石コース
〜当店でしか食べられない、"旬"の"魚"を主役にした懐石コースができました〜

 "旬"にこだわった、"魚"が主役の懐石コース。今月は「真鯛づくしコース」、味・価格ともに他では食べられないコース料理です。
季節ごとに表情を変える店内
〜店内に一歩足を踏み入れると、季節を感じるインテリアがお客様をお迎えいたします〜
11月、実りの秋。店内のメニューにも様々な秋の味わいをご用意しております。
  • 都府楼前駅 徒歩20分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日
    夏期休暇(2018年8月22日)
    ※8月14日は休まず営業いたします
    ※※火曜日が祝日の場合、営業いたします。(翌日水曜日がお休みとなります) ※年末年始(12/31〜1/3)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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