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久留米でアワビが楽しめるお店

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久留米で
アワビが楽しめるお店

アワビが食べられるお店

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高級食材の魚介類と知られるアワビ。天然物は宮城県・瀬戸内海や北海道の太平洋側などで多く水揚げされます。アワビの旬は晩春から夏にかけてで、産卵期を迎える前のアワビは身が太り、通好みのキモなども充実してきます。コリコリとした歯ざわりと甘みの後味が特徴で、採れたての新鮮なアワビは磯焼きや刺身、水貝、酒蒸し、ステーキ、粥にしても美味しいです。地方によってはアワビの肝も珍味として食べられています。

久留米エリア

条件変更

国産きのこと鴨の厚切り食べ放題コース
鴨のもも肉をしゃぶしゃぶとしては異例の厚さである2.5ミリでスライスした「厚切り鴨しゃぶ」を食べ放題で。 “幻のきのこ”とも呼ばれている「はなびら茸」を含む7種の国産きのこ、甘みと香りが豊かな「ちゃんこねぎ」を、「鴨しゃぶ専用だし」でご一緒に。 食べ放題コース 3,680円(税抜)/セット2,780円(税抜)
肉鍋会(食べ飲み放題/食べきり宴会)
4名様以上前日までのご予約でしゃぶしゃぶ宴会がお得に!通常価格4,280円(税抜)〜が、3,800円(税抜)〜に。厳選素材を使用したこだわりメニュー約60種類、お肉はコースによって3種類〜最大11種類が食べ放題。ドリンクは生ビール、ハイボール、サワーなど、定番のお酒約70種。デザートはお一人様お一つお選び頂けます。
  • 荒木駅 車5分
  • 2,700円

ネットで予約する

久留米市

蛍川 うかれ包丁

匠の技がきらりと光る
【新鮮な魚をお好きな方法で】
その日仕入れた魚を、お刺身や煮付けなど、お好きな方法で調理してお出しいたします。中でも一押しは「うかれ盛り」です。それぞれの魚に合わせて作った特製のタレをかけてお召し上がりください。タレがしっかり絡むように隠し包丁を入れるなど、見えないところにも力を入れています。
素材の良さを引き出すために
【プロが目利きしたものだけを仕入れる】
当店で扱っている鮮魚は、九州近海で水揚げされた天然物を中心に、目利きのある専門店から仕入れたものです。九州産の魚は形がよく、脂がしっかりのっているのが特徴です。その魚に合った調理法でご提供いたしますので、ぜひ楽しみになさってください。鰹だしとの相性も抜群です。
  • 西鉄久留米駅 徒歩10分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日
食材
食材を自分の手で触れて、うまれてくる料理への思いと発想
季節感を意識したコース
旬の食材を意識しながら身体に優しいフランス料理を作り上げます。
  • 西鉄久留米駅 徒歩7分
  • 5,000円
  • 毎週火曜日
  • 櫛原駅 徒歩11分
  • 690円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

福岡県

こだわり

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