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別府・その他城南区で軟骨が楽しめるお店

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別府・その他城南区で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

別府・その他城南区エリア

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福岡市城南区

居酒屋 東家 別府本店

お酒に合う逸品料理を多彩にご用意
鮮度にこだわった厳選食材で作る料理は80種以上!なかでも、当店オリジナルのコロッケ「東家の心ッケ」390円はぜひご賞味いただきたい逸品!トマトの酸味とチーズのまろやかさ、豚肉のジューシーな旨味が合わさった絶妙な味わいに舌鼓。肉厚で食べ応え抜群の「牛タンの鉄板焼き」880円(全て税抜)もおすすめ◎
ゆったり寛げるアットホームな空間
木の温もり感じる落ち着いた雰囲気の和空間で、お食事をお楽しみいただけます。お一人様でも気兼ねなくお過ごしいただけるカウンター席や、グループでのご利用に最適なテーブル席・掘りごたつ座敷席をご用意。会社の歓送迎会や同窓会など、大人数でのご宴会には貸切をどうぞ。最大60名様まで対応可能です。
  • 別府駅 徒歩7分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





別府・その他城南区の最寄り駅
  • 別府駅
  • 七隈駅
  • 天神駅
  • 長尾一丁目停留所
  • 長尾五丁目停留所
  • 友丘三丁目停留所
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

福岡県

こだわり

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