西新・百道でハタハタが楽しめるお店

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西新・百道で
ハタハタが楽しめるお店

ハタハタが食べられるお店

ハタハタは比較的小さい魚で日本海をメインに漁獲されています。青森県の鰺ヶ沢や秋田県近海で多く取れ、それらの地方ではしょっつる鍋などが有名です。他にも、ハタハタ汁や甘露煮、塩焼きなど豊富な料理方法があります。頭・尾・骨と丸ごと食べられるため、料理としてはとてもお手軽です。雪国ではタンパク源として昔から重宝されている魚でもあります。また、卵の事をブリコと呼ぶこともあり、こちらも非常に美味しい食材と言えます。

西新・百道エリア

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福岡市早良区

ひなっ子西新店

琥珀スープで食べる絶品水炊き。: 新鮮なみつせ鶏の出汁と厳選野菜でじっくり時間をかけて採った濁りのない、すっきりした栄養たっぷりスープでお楽しみ下さい。
素材へのこだわり、旨味の追及。: 塩は「沖縄粟国島天然塩」を使用しております。沖縄の粟国島で作られるミネラルたっぷりの天然塩。素材の旨味を十分に引き出す立役者です。