西新・百道で燻製が楽しめるお店

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西新・百道で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

燻製とは食材を燻煙（煙でいぶすこと）した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15～30度の低温で燻す冷勳、30～80度の温度で燻す温勳、80～100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

西新・百道エリア

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福岡市早良区

炭火串焼鶏ジロー西新店

お肉屋さん直営!自慢の【大山鶏】: 鶏ジローでは、肉屋ならではのルートを生かし、他では味わえない新鮮な大山鶏と低価格でご提供しております。
普通のお店では問屋を通して手に入るお肉を鶏ジローではそのまま直送で手に入れています。
綺麗な空気と新鮮な地下天然水で育ったうま味豊かな『大山鶏』を是非お楽しみ下さい！
ふわふわとろける!名物【白レバー】: 鶏ジローの『白レバー』は、レバー特有の臭みがなく、ふわふわのフォアグラのような食感です。
ふんわり、とろけるような食感を是非お楽しみ下さい！

西新駅徒歩2分
3,000円
無
その他（2017年8月14日）

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福岡市中央区

寿司割烹ともづな

素材にピッタリの味を…: 料理長がこだわりぬいて選ぶ、15種類の醤油と5種類の塩。多彩なネタはそれぞれ食感も味わいも違うものですが、その個性に合わせた醤油や塩でお召し上がりいただける、提案スタイルの寿司割烹です。
カウンターで職人技を間近でご覧あれ: 地元、福岡の食材にこだわる当店。地域で育まれた味を、匠の技で仕上げます。その様子を間近でご覧いただけるのはカウンター席。贅を尽くした味わいと堪能しながら料理長との会話もお楽しみいただけます。

唐人町駅徒歩17分
8,000円
無

福岡市早良区

炙り炉端山尾西新

団体様でもOKのコースをご用意: 大人数でのご宴会には、飲み放題付宴会コースが断然おすすめ！2.5時間飲み放題付コースを3500円よりご用意しております！当店自慢の鮮度抜群の海の幸や美味しいお野菜を贅沢に味わえるお得なコース多数です☆西新駅徒歩10秒と目と鼻の先にある居酒屋なので、団体様のお待ち合わせにも便利！！
ゆったり150分飲み放題付コースあり: ゆったり寛げる飲み放題150分付きのコースが3500円から！お酒が好きな方でも実はあまりお酒が得意ではない方でも、どなた様でも楽しんで頂けるような飲み放題メニューをご用意しております◎お車を運転される方などには、なんとノンアルコールビールも飲み放題！！お得です♪

西新駅徒歩1分
3,200円
不定休日あり
年末年始（2017年1月1日）
※※元日盆明け月曜

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福岡市早良区

和と魚と日本酒柚‐はなゆ‐

充実のお酒を料理とともに味わう: 当店では料理と互いに引き立てあうお酒を種類豊富にご用意。料理と相性の良い日本酒を厳選。数本しか入荷させないため頻繁に日本酒の種類は変わります。ルクレソン、繁桝酒粕焼酎など珍しい焼酎も取り揃えています。
あたたかみのある落ち着いた空間: 落ち着いた雰囲気の店内は、木材を基調にしたあたたかみのある空間です。肌触りの優しいナチュラルブラウンの内装はゆったりとお食事を楽しみたいときにピッタリ。大切な方と肩を並べてゆっくり語りあえるカウンター席と、足を伸ばしてくつろげる小上がりのお座敷席がございます。