中洲・春吉・川端でキビナゴが楽しめるお店

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中洲・春吉・川端で
キビナゴが楽しめるお店

キビナゴが食べられるお店

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キビナゴは側面に美しい銀色と青の帯をもつ体長10cmほどの魚で、九州や四国でよく獲れ、産卵期である春先が旬とされます。身がやわらかいので包丁などを使わず手開きにするのが一般的です。脂肪が少なく甘みがあるので、撮れたてを刺身にしてショウガ醤油で食べるのが美味しいです。他にも天ぷらや唐揚げなど揚げ物に向いていて、南蛮漬けにして食べるのも美味しいです。

中洲・春吉・川端エリア

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福岡市中央区

どんでんがえし

少人数から大人数まで「趣ある個室」
2〜最大15名様までの個室をご用意いたします。居心地の良い個室で味わう、美味しい心のこもったお料理。大切な方との、貴重なお時間をお過ごしいただけます。接待や、同窓会等、プライベートなご宴会にもおすすめ。料理人が彩る本格海鮮和食を、豊富な銘酒と合わせながら、ゆったりと気兼ねなくご堪能ください。
「じげもん豚」とろとろ煮カツ
長崎じげもん豚を使用し、たっぷりと特製出汁で煮込んだ名物の「豚バラ肉のトロトロ煮」。その煮汁を使ってタレを作り、カラっと揚げた「とろとろ煮カツ」は、絶対注文が入る人気のメニュー。カツを噛みしめた瞬間のサクっとした食感と、特製辛子マヨネーズに、後から追うようなトロトロのお肉とのハーモニーが人気の秘訣。
  • 天神南駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※※月曜祝日の場合は日曜日営業し月曜休み 【お知らせ】営業自粛要請に伴い当面の間レストラン営業は臨時休業と致します。

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