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中洲・春吉・川端で燻製が楽しめるお店

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中洲・春吉・川端で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

中洲・春吉・川端エリア

条件変更

素材の味を引き出す「窯焼き」
素材の旨みを引き出すために行きついたのが「窯焼き」石には遠赤外線を多く発生させるとして古来より重用されてきました。最高温度500度まで上がる炎で焼き上げる窯焼きメニューをお楽しみください!!
「とりあえずビール!」は卒業!?
ビストロらしく乾杯には【泡】で!!お客様の前でグラスの淵まで注ぐ「SURIKIRIスパークリング」は必見の価値アリです♪コースのフリードリンクには乾杯にキンキンに冷えたスパークリングをご用意してます。もちろん超達人の生ビールもご用意しています!(笑)
  • 祇園駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    ※※社内研修等により不定休あり お問い合わせください

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福岡市博多区

ぢどり屋 大和 本館

個室部屋も完備!
仕切りをすると個室部屋に変わる部屋がございます。会社の宴会や接待にお薦めのお席となっております。早く埋まりますので、ご予約でのご来店をオススメ致します。
九州料理をご堪能!!!
当店では、自慢の「水炊き」をご用意しております!!!あさっりとした食べやすい鍋で、合わせて地鶏の炭火焼など一緒にいかがでしょうか?
  • 祗園駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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福岡市中央区

どんでんがえし

少人数から大人数まで「趣ある個室」
2〜最大15名様までの個室をご用意いたします。居心地の良い個室で味わう、美味しい心のこもったお料理。大切な方との、貴重なお時間をお過ごしいただけます。接待や、同窓会等、プライベートなご宴会にもおすすめ。料理人が彩る本格海鮮和食を、豊富な銘酒と合わせながら、ゆったりと気兼ねなくご堪能ください。
「じげもん豚」とろとろ煮カツ
長崎じげもん豚を使用し、たっぷりと特製出汁で煮込んだ名物の「豚バラ肉のトロトロ煮」。その煮汁を使ってタレを作り、カラっと揚げた「とろとろ煮カツ」は、絶対注文が入る人気のメニュー。カツを噛みしめた瞬間のサクっとした食感と、特製辛子マヨネーズに、後から追うようなトロトロのお肉とのハーモニーが人気の秘訣。
  • 天神南駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※※月曜祝日の場合は日曜日営業し月曜休み

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福岡市博多区

博多ひばち 祇園本店

博多ひばち名物『海宝焼』
こぼれるイクラ、旨みたっぷり蟹味噌、濃厚な雲丹が楽しめます。数量限定、売切れ御免の人気メニュー
元祖!博多味噌とろろ鍋
濃厚秘伝味噌が食材の味を際立たせる!【糸島豚×金とろろ】絡めて食す極みの鍋!!
  • 中洲川端駅 徒歩10分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

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福岡市博多区

國廣

名物 蒸し料理の数々!
たっぷりのお野菜(水菜、ゴボウ、エノキ茸)の上に厳選の素材を並べ、カウンター前の特大せいろで一気に蒸し上げます。
自家製の柚子手絞りポン酢に特製の柚子胡椒生だれ、胡麻だれと一緒にお召上がり頂きます。
佐賀牛の他にも長崎じげもん豚や、熊本天草大王(地鶏)、昆布〆地魚もございます
ヒマラヤ岩塩焼きの数々!
特選A5佐賀牛や宮崎県霧島産雉(きじ)、和牛のたん塩などなど極上の旨か素材を!
熱々のヒマラヤ岩塩のプレートの上で炙ってお召仕上がり頂きます。 國廣だけのオリジナルの逸品です。
焼いている間に塩分が素材にうつります。
お酒と一緒にどうぞお楽しみください。常連様からも大変愛されてるメニューです。
  • 中洲川端駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 第1日曜日 第2月・火曜日 第3水・日曜日 第4日曜日 第5日曜日
    ※※基本日曜定休です。 8月は5日・19日・26日の日曜日と13日・14日・15日はお休みいたします。11日(土)と12日の日曜日は営業いたします。

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福岡市博多区

あほう鳥 中洲店

当店自慢の地鶏は養鶏場からの直送品
1日10食限定!「とり刺し四種盛り」。鶏肉本来の歯応えと旨味がストレートに伝わる一品です。四種にはササミ刺昆布〆、地鶏レバー、地鶏ももタタキ、地鶏むね刺などその日おすすめの部位をご用意。口に運ぶと弾力がある中にもやわらかな食感、深い旨味を感じます。柚子胡椒やしょうがなどを付けてお召し上がりください。
”うまいもんの台所”博多で九州満喫
九州へ来たらはずせない!熊本直送馬刺しは口の中に入れたとたんにとろけます。味だけではなく、見た目の美しさも堪能できる馬肉は、熊本の人々に愛されている「珠玉の一品」。出張のお客様にも喜ばれる「盛合せ」は赤身や霜降り、タテガミなど人気の部位をご堪能いただけます。
  • 中洲川端駅 徒歩3分
  • 3,800円
  • 不定休日あり

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福岡市博多区

あほう鳥 離れ

契約養鶏場から届く鮮度抜群の高品質
1日10食限定!「とり刺し四種盛り」。鶏肉本来の歯応えと旨味がストレートに伝わる一品です。四種にはササミ刺昆布〆、地鶏レバー、地鶏ももタタキ、地鶏むね刺などその日おすすめの部位をご用意。口に運ぶと弾力がある中にもやわらかな食感、深い旨味を感じます。柚子胡椒やしょうがなどを付けてお召し上がりください。
”うまいもんの台所”博多で九州満喫
九州へ来たらはずせない!熊本直送馬刺しは口の中に入れたとたんにとろけます。味だけではなく、見た目の美しさも堪能できる馬肉は、熊本の人々に愛されている「珠玉の一品」。出張のお客様にも喜ばれる「盛合せ」は赤身や霜降り、タテガミなど人気の部位をご堪能いただけます。
  • 中洲川端駅 徒歩3分
  • 3,800円
  • 不定休日あり

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福岡市博多区

あほう鳥 別館

契約養鶏場から届く鮮度抜群の高品質
1日10食限定!「とり刺し四種盛り」。鶏肉本来の歯応えと旨味がストレートに伝わる一品です。四種にはササミ刺昆布〆、地鶏レバー、地鶏ももタタキ、地鶏むね刺などその日おすすめの部位をご用意。口に運ぶと弾力がある中にもやわらかな食感、深い旨味を感じます。柚子胡椒やしょうがなどを付けてお召し上がりください。
”うまいもんの台所”博多で九州満喫
九州へ来たらはずせない!熊本直送馬刺しは口の中に入れたとたんにとろけます。味だけではなく、見た目の美しさも堪能できる馬肉は、熊本の人々に愛されている「珠玉の一品」。出張のお客様にも喜ばれる「盛合せ」は赤身や霜降り、タテガミなど人気の部位をご堪能いただけます。
  • 中洲川端駅 徒歩2分
  • 3,800円
  • 不定休日あり

福岡市中央区

博多松介 西中洲店

串焼きとワイン堪能出来ます
数タイプの個室をご用意〜接待・会食にも最適です!! 
博多とろ玉
半熟卵を豚バラで巻いてタレ焼きに・・・間違いない味です!
  • 西鉄福岡(天神)駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2017年1月1日)

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福岡市博多区

串と水炊 博多 松すけ

鶏の旨みが凝縮した博多水炊き
鶏ガラと昆布、お米、日本酒で炊き上げる。鶏の旨みが凝縮した濃厚スープは松すけオリジナル。博多メンバーワン!
厳選した九州産の鶏肉を自家製すだちポン酢と柚子胡椒でお召し上がりください。
長浜市場直送!鮮魚5種盛り
博多名物ごまさば入り!!その日に水揚げされた獲れたてピチピチの鮮魚を味わってください!
  • 中洲川端駅 徒歩10分
  • 4,000円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





中洲・春吉・川端の最寄り駅
  • 中洲川端駅
  • 祇園駅
  • 呉服町駅
  • 西鉄福岡(天神)駅
  • 天神駅
  • 天神南駅
  • 渡辺通駅
  • 南天神駅
  • 博多駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

福岡県

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