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中洲・春吉・川端で燻製が楽しめるお店

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中洲・春吉・川端で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

中洲・春吉・川端エリア

条件変更

名物 蒸し料理の数々!
たっぷりのお野菜(水菜、ゴボウ、エノキ茸)の上に厳選の素材を並べ、カウンター前の特大せいろで一気に蒸し上げます。
自家製の柚子手絞りポン酢に特製の柚子胡椒生だれ、胡麻だれと一緒にお召上がり頂きます。
佐賀牛の他にも長崎じげもん豚や、熊本天草大王(地鶏)、昆布〆地魚もございます
ヒマラヤ岩塩焼きの数々!
特選A5佐賀牛や宮崎県霧島産雉(きじ)、和牛のたん塩などなど極上の旨か素材を!
熱々のヒマラヤ岩塩のプレートの上で炙ってお召仕上がり頂きます。 國廣だけのオリジナルの逸品です。
焼いている間に塩分が素材にうつります。
お酒と一緒にどうぞお楽しみください。常連様からも大変愛されてるメニューです。
  • 中洲川端駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 年末年始(2018年12月30日〜2019年1月3日)

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大人だけに許された贅沢な空間
照明の光をグッと抑えた、落ち着いた雰囲気が漂う店内は、まるで“大人の隠れ家”のよう。ウッディ調にまとめられたインテリアが寛ぎの空間を演出します。ワインセラーから零れる優しい光が、より一層雰囲気を醸し出してくれます。上質な雰囲気を纏った空間で美酒美食に心酔する、ワンランク上のひと時をお過ごしください。
季節が香るフレンチをコースで満喫
ワインに合う料理をコースでお楽しみいただけます。季節の食材をふんだんに使い、ほぼ毎回違うメニューが登場するのも人気の秘密。一皿から季節のメッセージを感じられるような、繊細で味わい豊かな正統派フレンチをご提供いたします。ソムリエールが料理に合うワインをご提案いたしますので合わせてお楽しみください。
  • 中洲川端駅 徒歩6分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2018年12月30日〜2019年1月6日)

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福岡市博多区

串と水炊 博多 松すけ

鶏の旨みが凝縮した博多水炊き
鶏ガラと昆布、お米、日本酒で炊き上げる。鶏の旨みが凝縮した濃厚スープは松すけオリジナル。博多メンバーワン!
厳選した九州産の鶏肉を自家製すだちポン酢と柚子胡椒でお召し上がりください。
長浜市場直送!鮮魚5種盛り
博多名物ごまさば入り!!その日に水揚げされた獲れたてピチピチの鮮魚を味わってください!
  • 中洲川端駅 徒歩10分
  • 4,000円
  • 年中無休

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福岡市博多区

炉端 居酒屋 博多香家

10名様からOK!ワンフロアお座敷個室
24名まで入る大広間。10名様〜ワンフロア貸切可能。各階にお手洗い完備しているので安心。
座敷でゆっくりくつろげるのでビジネスマンの歓送迎会や懇親会などにオススメ!
香家自慢の料理と味わう厳選日本酒
市場直送の新鮮魚介によく合う銘酒を店主が厳選。季節に合わせて20種程度の日本酒をご用意しております。『獺祭』、『八海山』などの人気銘柄に加え、珍しいものも随時取り寄せております。日本酒好きにはたまらないラインナップ!ぜひ当店の浜焼きや刺盛りと合わせて、日本酒もお楽しみください。
  • 呉服町駅 徒歩5分
  • 3,900円
  • 不定休日あり
    ※※日曜日はお休みさせていただく場合がございます。事前にご連絡をください。

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福岡市博多区

博多ひばち 祇園本店

博多ひばち名物『海宝焼』
こぼれるイクラ、旨みたっぷり蟹味噌、濃厚な雲丹が楽しめます。
数量限定で売切れ御免の人気メニュー!
お酒のあてに最高の逸品。海苔巻きとの相性もGOOD!ご予約をおすすめいたします。
★季節毎の味が楽しめる炉端焼コース
豪快に炙る!!本格炉端コース料理★掘りごたつ個室5部屋!最大25名様!!2時間飲み放題付き!
その時の旬に合わせて毎月変わるコース料理。
もちろんとろろ鍋コースもございます。苦手な食材等ございましたらお気軽にお問い合わせください。
  • 中洲川端駅 徒歩10分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月2日)
    ※12月は休まず営業いたします(営業時間:17:00〜24:00)

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福岡市中央区

肉と葡萄 信玄食道

遠火でじっくり丁寧に80分焼くお肉。
牛、豚に限らずジビエまで、土佐備長炭でじっくり80分かけ焼きあげるお肉…。遠赤外線の効果により、柔らかく、中は旨味をぎゅっと閉じ込めてくれます。お肉自体の旨味を堪能できます!※お待たせしない為に、お肉のみ御予約制になっております。
こだわりの最高級 土佐備長炭を使用
備長炭で焼くことにより独特のまろやかな炎と温度が、たんぱく質の分解を防ぎ、肉をおいしくするためのアミノ酸を形成します。遠赤外線の放射熱が食欲を誘うグルタミン酸を増加させ、尚 遠火でじっくり焼き上げることにより肉の旨味を閉じ込め旨味最大限のお肉をご提供できます。
  • 天神南駅 徒歩8分
  • 5,000円
  • 毎週火曜日

福岡市中央区

博多松介 西中洲店

串焼きとワイン堪能出来ます
数タイプの個室をご用意〜接待・会食にも最適です!! 
モッツァレラシーズのトマト巻
トマトの中にモッツァレラシーズをはさみ豚バラで巻いてジェノベーゼソースで召し上がってください。
間違いない味です!
  • 西鉄福岡(天神)駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2017年1月1日)

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福岡市中央区

龍の巣 春吉店

こだわりの★ホルモン★
とにかく旨いホルモンにありつけるなら何処へでも!というホルモン狂の方には是非!大将曰く「納得のいくものが入荷しなければ、その日は品切れでいく覚悟」と、旨いホルモンしか食べさせてくれない心意気!さらにホルモン一頭買の直送ルートがあるから、新鮮なホルモンを破格の値段で味わえる!!
魔法の食材『あぶらかす』
食肉の聖地、大阪羽曳野の自社製造
新鮮なホルモンの旨みを余すことなく凝縮した自慢の味
  • 天神南駅 徒歩5分
  • 3,000円

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福岡市中央区

どんでんがえし

少人数から大人数まで「趣ある個室」
2〜最大15名様までの個室をご用意いたします。居心地の良い個室で味わう、美味しい心のこもったお料理。大切な方との、貴重なお時間をお過ごしいただけます。接待や、同窓会等、プライベートなご宴会にもおすすめ。料理人が彩る本格海鮮和食を、豊富な銘酒と合わせながら、ゆったりと気兼ねなくご堪能ください。
「じげもん豚」とろとろ煮カツ
長崎じげもん豚を使用し、たっぷりと特製出汁で煮込んだ名物の「豚バラ肉のトロトロ煮」。その煮汁を使ってタレを作り、カラっと揚げた「とろとろ煮カツ」は、絶対注文が入る人気のメニュー。カツを噛みしめた瞬間のサクっとした食感と、特製辛子マヨネーズに、後から追うようなトロトロのお肉とのハーモニーが人気の秘訣。
  • 天神南駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※※月曜祝日の場合は日曜日営業し月曜休み

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福岡市中央区

PRIVATEROOM GOSSIP

まるで果物の宝石箱♪フルーツブーケ
きっと笑顔になること間違いなし♪旬のフルーツを使用したフルーツフラワーブーケは、他ではなかなか楽しめません!大切な方の誕生日など、特別な一日は『GOSSIP』におまかせください!パティシエ特製のブーケで忘れられないとびきりの素敵な一日を演出します。
※前日までにご連絡をお願いいたします。
シーシャ♪リラクゼーション水タバコ
福岡でシーシャ(水タバコ)を楽しめるお店『GOSSIP』♪たくさんのフレーバーをご用意しており、甘い香りから、ビターな香りに爽やかな柑橘系の香りまで多彩。お好みのフレーバーに合わせてチョコやフルーツと一緒にお楽しみください。シーシャを使えるシーンはあなた次第♪
  • 天神南駅 徒歩8分
  • 6,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





中洲・春吉・川端の最寄り駅
  • 中洲川端駅
  • 祇園駅
  • 呉服町駅
  • 西鉄福岡(天神)駅
  • 天神駅
  • 天神南駅
  • 渡辺通駅
  • 南天神駅
  • 博多駅
  • 平尾駅
  • 薬院駅
  • 祗園駅
  • 祇園町停留所
  • 春吉停留所
  • 東中洲停留所
  • 南新地停留所
  • 博多五町停留所
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

福岡県

こだわり

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