中洲・春吉・川端で熟成肉が楽しめるお店

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中洲・春吉・川端で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

中洲・春吉・川端エリア

条件変更

福岡市中央区

ペプチード

★華味鳥の丸鳥ロティサリーチキン★
唐津の自社養鶏場から毎日新鮮な【華味鳥】が届く…
イベントなどでは丸鳥の解体ショーもやってます!(要予約)
★華味鳥生ハムのてんこ盛り★
自社養鶏の銘柄鶏「華味鳥」を使用し、2週間かけて熟成した鳥の生ハム★この量で980円!?このコストパフォーマンスは真似できない!絶対にここでしか食べる事のできない名物メニューです(^O^) 他にも華味鳥を使用した絶品料理が盛りだくさん♪気軽につまめるタパスは380円〜とってもリーズナブル☆   
  • 西鉄福岡(天神)駅 徒歩7分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2020年1月1日〜2020年1月2日)
    ※年末年始は休まず営業!

福岡市中央区

游來

全てをお店にゆだねるおまかせコース
”おまかせコース”には¥10,000・¥8,000・¥6,000と3種類御座います。違いは使用致しますお肉の“質”。まず来店時に“召し上がれない食材”“アレルギー”をお聞きした上で、あとは全て料理内容は当店におまかせいただくことをオススメ致します。なぜならそこには“游來流”のコースの楽しませ方があるからです。
ドライエイジングビーフ
『乾燥熟成されたお肉』の事をいいます。                                        適度な日数をかけて熟成する事により、肉に含まれる酵素が分解しアミノ酸などの旨み成分に変化。よって赤身肉最大限の旨味の凝縮を味わえます。また独特の熟成香(ナッツの香り)も魅力のひとつです
  • 天神駅 徒歩5分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2019年12月31日〜2020年1月5日)
    ※※2019/12/22・12/29は営業致します。

ネットで予約する

全席個室でプライベート感を確保
大人数の宴会も、少人数で集まる食事会も、プライベート感たっぷりな個室で、くつろぎの時間が過ごせます。どの個室も、お1人様に対してのスペースを十分に確保していますので、「狭くて困った…」ということはございません。また、明るさを抑え、落ち着いた印象の和の設えも、大人な雰囲気を演出しています。
拘りのカウンター席
頑張ったお仕事帰りに贅沢なご褒美を♪
ゆったりカウンターで、厳選された熟成肉をご堪能下さい。
  • 祇園駅 徒歩7分
  • 4,000円

ネットで予約する

福岡市中央区

Kado‐no‐Casshiwa

  • 天神駅 徒歩7分
  • 3,000円

  • 年末年始(2020年1月1日〜2020年1月3日)

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福岡市中央区

焼肉 龍園 西中洲

  • 中洲川端駅 徒歩徒歩5分
  • 8,000円
  • 不定休日あり

福岡市中央区

AKAMIYA COWSI

  • 渡辺通駅 徒歩徒歩5分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





中洲・春吉・川端の最寄り駅
  • 中洲川端駅
  • 祇園駅
  • 呉服町駅
  • 西鉄福岡(天神)駅
  • 天神駅
  • 天神南駅
  • 渡辺通駅
  • 南天神駅
  • 博多駅
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  • 祗園駅
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